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发布时间：2017-08-10
很多人对于火锅配菜都有一定的误解，其实火锅配菜可不只是青菜，各种涮锅肉类都是火锅配菜的种类，大致包括以下几种：日常所见的鸡肉，鸭肉肋以及鸡爪，鸭掌等都是火锅配菜的一种。羊肉、牛肉、猪肉是最常见的火锅肉类配菜，除此之外，各种海鲜鱼类也是火锅配菜必不可少的选择，当然我们常见的各种蔬菜也是配菜的首选。一般来说凡是火锅食材都属于火锅配菜。健康火锅一定要选择安全健康的配菜，还要合理的进行搭配，例如多放些蔬菜吃火锅绝不能只吃鱼、肉及动物内脏，还必须多吃点蔬菜。蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，还能清凉、解毒、去火，但要注意，放入的蔬菜不要久煮。也可以适量放些豆腐豆腐具有清热泻火、除烦止渴的作用，对减轻上火有特殊效果。在火锅汤内适当放入豆腐，还能补充多种微量元素。所以火锅配菜的选择至关重要！火锅配菜里的素菜系列大盘点1.西红柿 功效：有帮助消化，养颜美容，抗氧化，降低胆固醇，治疗便秘等功效。 适合对象：胃酸过多者不宜生吃过多，容易造成胃痛。 好吃秘诀：爱吃酸味者，多放一些西红柿能增加汤头的酸度。 2.黑木耳 功效：有清血消脂，减肥等功效，能治疗便秘，降低血脂肪，防止血管硬化。 适合对象：适合肥胖、高血压、血脂肪过高者。 好吃秘诀：要把黑木耳蒂去除干净，才不会影响口感。 3.大豆芽菜 功效：含有大量的维生素B群，且营养丰富，能美化肌肤，消除疲劳，恢复体力，预防脚气病等功效。 适合对象：对于痛风病患不适合豆类制品者，倒可以食用大豆芽菜，但仍不宜大量食用。 好吃秘诀：大豆芽菜很容易氧化变黑，要挑选新鲜一点的才会好吃、有甜味。 4.香菇、洋菇、金针菇 功效：菇类含有丰富的多糖体，能提高身体免疫力，改善虚弱体质，和抗癌等功效。 适合不适合对象：痛风患者应避免大量食用。 好吃秘诀：菇类能提高汤底的香味和甜度。 5. 豆腐功效：豆腐是一种高蛋白质低热量的食物，营养非常丰富，有消除疲劳，恢复体力，预防高血压，高血脂，动脉硬化，强化骨骼等功效。 适合对象：不论大人和小孩都非常适合，是近来吃火锅不可缺少的健康食物。 好吃秘诀：煮火锅最好用冻豆腐，除了可以吸收汤底的甜味外，也不易因久煮而糊掉。 6. 腐竹功效：腐竹也是黄豆制品，大致上和豆腐的功效相同，蛋白质含量更高。 适合对象：大人和小孩都非常适合。 好吃秘诀：煮火锅的健康食材，风味比其它豆类制品好 隐酌火锅鸡/沧州正宗火锅鸡配菜/沧州火锅鸡配菜培训由沧州市运河区隐酌火锅店()提供。
