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雷竹又名早竹或早园竹，为禾本科竹亚科刚竹属竹种，是我国特有的优良笋用竹。早春二月，当第一声春雷滚过南方的田园山野时，那鲜嫩的褐色笋尖就破土而出，在当地，人们又称为“雷公竹”。 雷笋粗壮洁白，甘甜鲜嫩，营养丰富，爽脆可口。根据测定，每100克鲜笋中，含水分89.95、蛋白质2.74克、脂肪0.52克、糖份3.54克，热量29.80千卡，粗纤维0.55克，还富含18种人体必需的氨基酸、6种常量元素、12种微量元素。在中医上有着广泛的药用保健功能。能够节制肥胖，减少肠癌的发生。因此，雷竹笋不愧是山中珍品，是直正的森林蔬菜新秀，纯天然绿色品。 在南雅镇新村村雷竹林中，村民们正三五成群忙着除草、铺谷壳。“雷竹笋以口感好、营养价值高、绿色无公害而走俏，按目前的市场价，每公斤可以卖到10元左右，前景非常可观……”，南雅镇新村村党支部书记张生全说。 据了解，新村村2000年在市林业局和镇政府的牵线搭桥下，引进发展雷竹种植，经过十几年的种植，目前全村已种植雷竹400多亩。雷竹因打春雷时发笋而得名，是个生长期较短的竹种，出笋早、产量高、笋期长，其笋粗壮、洁白、甘甜鲜嫩、美味可口、营养丰富，一年冬春两季产笋，种植的第三年就见成效，到第四、五年就进入了丰产期。现新村村雷竹竹笋亩产可达3000公斤左右。 芜湖雷竹,芜湖雷竹厂家,芜湖裕丰生态农业由芜湖裕丰生态农业有限公司()提供。
