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喝白酒不醉的小窍门①不要空腹饮酒，吸收快、容易醉、饮酒前食用油质餐物，。如肥牛、蹄髈、牛奶利用食物中脂肪不易消化的特点来保护胃部。
②不要喝碳酸饮料，如可乐、汽水、啤酒这类饮料中的成分能加快身体吸收酒精。
③饮酒之后，能够尽量饮用热汤，尤其是姜丝、鱼汤特别具有解酒效果。
④喝酒时多吃绿叶蔬菜，菜中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏，还有豆制品，豆中的磷脂保护肝脏。
⑤喝浓茶解酒，没有科学依据。浓茶中的茶碱可使血管收缩，血压上升，反而会加剧头痛。酒后不吃饭，危害更大。
⑥宜慢不宜快。吃猪肝最好，是很理想的伴酒菜，可提高机体对乙醇的解酒能力。甜点加水果，果糖促进乙醇分解氧化，使乙醇加快分解代谢掉。
⑦预防酒醉性胃炎和脱水症，可饮加糖或加蜂蜜的牛奶促进乙醇分解。又能保护胃黏膜。脱水会使盐分丢失，可适量饮些淡盐水。白酒的类型及历史 明代药物学家李时珍（1518-1593年）在《本草纲目》中所写：烧酒非古法也，自元时始创，其法用浓酒和糟入甑，蒸令气上，用器承取滴露，凡酸败之酒皆可蒸烧。近时惟以糯米或黍或秫或大麦蒸熟，和曲酿瓮中十日，以甑蒸好，其清如水，味极浓烈，盖酒露也。
清代檀萃的<>中说:盖烧酒名酒露，元初传入中国，中国人无处不饮乎烧酒。章穆的<>中说:烧酒又名火酒，<>曰阿剌吉。番语也（外来语－－着者注），盖此酒本非古法，元末暹罗及荷兰等处人始传其法于中土。
现代吴德铎先生则认为撰写<>的作者忽思慧（蒙古族人）当时是用蒙文的译音写成阿剌吉，而并未使用旧有的汉文名（烧酒）。故不应看成是外来语。忽思慧并没有将阿刺吉看作是从外国传入的。
至于烧酒从元代传入的可信度如何，曾纵野先生认为在元时一度传入中国可能是事实，从西亚和东南亚传入都有可能，因其新奇而为人们所注意也是可以理解的。(曾纵野:我国白酒起源的探讨（<>，1978年））明代时称白酒为火酒。
1998年8月，在成都市锦江畔以外发现的明朝初年的水井街坊遗址，这是我国迄今发现连续生产白酒长达800年的酒坊实证。我国有着世界上独创的酿酒技术。日本东京大学名誉教授坂口谨一郎曾说中国创造酒曲，利用霉菌酿酒，并推广到东亚，其重要性可与中国的四大发明媲美。白酒是用酒曲酿制而成的，为中华民族的特产饮料，又为世界上独一无二的蒸馏酒，通称烈性酒，成为全球酒类饮料产销大国，对中国政治、经济、文化和外交等领域发挥着积极作用。河南顿美商贸/宜宾酒/郑州宜宾酒招商由河南顿美商贸有限公司()提供。
