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80后的一代与白酒行业之随想 江小白的外形是一个Q版卡通人物形象，他戴着大家最常见的黑框眼镜，围着一条围巾，理着简单的发型，加上休闲的西服，这种装扮是一个常见的“大众脸、文艺心”年轻大学生的形象。这是80后大学生的共性，外在的一个共性传达到他内在的一些品牌的共性，就是80后的价值主张。而品牌主张将会吸引年轻消费者的注意和共鸣，从而引导年轻一代消费者对白酒的喜爱。
有了个性化的产品，如何让80后消费群喜欢并且钟爱这些个性化的产品，很多行业内人士心中仍有疑惑。这就需要企业不断与80后消费者进行沟通，与他们形成共鸣，才能逐步引导其对创新产品文化的认同。谁能抓住年轻消费者，谁就将赢得白酒行业的明天。因此，如何把握年轻消费者、得到年轻消费者的认可，换句话说，怎么样打造年轻人的酒成为大家共同关心的话题。白酒的类型及历史 根据曲种不同，白酒分为大曲酒、小曲酒、麸曲酒、混曲酒等。大曲块大，主要包含曲霉菌和酵母；小曲块小，主要包含毛霉菌、根霉菌和酵母。霉菌将粮食中的淀粉分解成糖，酵母再将糖转化为酒精。小曲发热量低，适于南方湿热气候。中国大多名酒产于北方或夏季气候凉爽的川贵，多是大曲酒。根据配方口味主要分为四大香型，细致分来则有十二种之多。
唐以前
据历史记载，中国人在商朝时代已有饮酒的习惯，并以酒来祭神。但是，当时称为社会主流的是杜康，是一种低酒精含量的酿制而成的米酒。在汉、唐以后，除了黄酒以外，各种药酒、果酒的生产有了一定的发展。
唐代
在唐代文献中，烧酒、蒸酒之名已有出现。李肇（公元806年）写的《国史补》中的：酒则有剑南之烧春（唐代普遍称酒为春）；雍陶（公元834年）诗云：自到成都烧酒热，不思身更入长安。可见在唐代，烧酒之名已广泛流传了。田锡写的《曲本草》中说：暹罗酒以烧酒复烧二次，入珍贵异香，其坛每个以檀香十数斤的烟熏令如漆，然后入酒，腊封，埋土中二三年绝去烧气，取出用之。赵希鹄写的《调燮类编》中说：烧酒醉不醒者，急用绿豆粉粉荡皮切片将筋撬开口，用冷水送粉片下喉即安（卷二）；他又说：生姜不可与烧酒同用。饮白酒生韭令人增病。饮白酒忌诸甜物（卷三）。
元代
元时中国与西亚和东南亚交通方便，往来频繁，在文化和技术等方面多有交流。有人认为阿刺古酒是蒸馏酒，远从印度传入。还有人说：烧酒原名阿刺奇，元时征西欧，曾途经阿刺伯，将酒法传入中国。章穆写的《饮食辨》中说：烧酒，又名火酒、阿刺古。阿刺古番语也。现有人查明阿刺古、阿刺吉、阿刺奇皆为译音，是指用棕榈汗和稻米酿造的一种蒸馏酒，在元代曾一度传入中国郑州宜宾酒批发-河南顿美商贸-郑州宜宾酒由河南顿美商贸有限公司()提供。
