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发布时间：2017-04-15
当外源镉遇到酸化的土壤 中国的农田有数千年的耕作历史，近千年来，先民们不断施用塘泥、动物性肥料、绿肥进行轮作，虽然每年为了培肥外加的物质不少，但在工业污染之前，这些物质含有害重金属极少，土壤越来越肥沃，土壤却越来越安全。在“六五”期间调查4095个土壤点，中国土壤的镉很低，仅仅0.097毫克/千克。 但随着矿山的大量开采、化石能源的广泛应用、金属冶炼工业的极速发展，而环保措施并没有同步控制有害重金属向环境的排放，导致数十年间重金属大量进入土壤中。 与之相应，在这个时期，大量化肥的施用让土壤酸化，本来重金属进入土壤会不断被土壤中的黏土矿物和铁锰氧化物等不断固定而“老化”，但在酸性条件下，这个老化过程变慢或不存在了，重金属的活性一直很高，这为水稻吸收镉，以及镉大米的形成进一步创造了条件。 此外，大量化肥的施用，使得土壤因缺乏高分子有机质而降低了吸收重金属的能力，另一方面也导致了土壤的板结，根系难以向下生长，根系几乎生长在土壤表层。 研究表明当表层土中镉浓度为5毫克/千克时，水稻籽粒中的镉含量则为0.264毫克/千克，超过国家粮食卫生标准(0.2毫克/千克)；表层土壤未污染时，即使当深层土壤镉浓度为10毫克/千克时，水稻籽粒中镉含量也仅为0.032毫克/千克，低于国家粮食卫生标准。 同时，由于酸雨频发，土壤积累了大量的硫，这导致土壤中的重金属有效性提高。虽然在还原条件（土壤缺氧，同时也缺乏其他带氧化性的物质）下，有利于通过硫化物的形式让重金属“失效”，但一旦土壤干旱，通常稻田只要4天，镉就可以从硫化镉溶出来，让镉在土壤的含量达到淹水前的水平，在酸化环境下有效性很高，从而导致镉的快速吸收。 随着消费水平与健康意识的提升，普通蔬菜、水果等已难以满足部分家庭的需求，于是无公害无农药的有机产品的出现，正好符合了人们的要求。记者走访发现，在成都高端精品超市里，如果不摆上几样有机产品，似乎不能表明身价，有机产品已经成为了高端精品超市的必备。 客观地讲，大多数有机产品口味好、营养成分全面、有害物质残留少，但在普通超市中，有机产品价格高高在上，却让普通市民望而却步，也让有机产品叫好不叫座，这是经营有机产品的商家遇到的棘手问题之一。 价格高有机产品难以进入寻常百姓家 记者在永辉超市几家门店发现，其有机产品种类稀少。该超市相关负责人告诉记者，在之前尝试过上架一些有机产品，但是价格因素让许多消费者望而却步，所以逐步调整了有机产品的占比，现在永辉超市售卖的有机产品较少。 尚作有机农业，成都最早开始运营有机食材全产业链的企业之一，曾为市区内几家精品超市提供有机产品，但今年开始慢慢退出原有的合作超市。“我们发现在超市里买菜的人，对于价格比较敏感”尚作有机的相关负责人黄龙扬介绍，“我们更多的单量来自于固定会员。” “现在1斤玉米在菜市场卖3.5元—5元不等，高端超市的有机玉米要15元，是普通的3—4倍。”成都市民袁女士直呼买不起。记者在伊藤洋华堂双楠店看到，有机产品干干净净地摆在货柜里，卖相颇好，但是其标价着实不低。某品牌的有机绿豆卖20多元，比普通的绿豆贵了不止一倍。 记者了解到，有机产品价格高企的原因有很多。首先是生产基地选址不易，合适的日照条件、土壤条件和气候条件才能生产出优质的产品，能同时满足这些的地方非常稀少。一家名为四川臻品农业科技有限公司的企业，不远千里选择在云南省双柏县的大山深处建立生产基地，为的就是远离污染，契合这些选址条件。 五豆营养豆浆组合-杭州谷知雨农业-东北胚芽米厂家由杭州谷知雨农业科技有限公司()提供。
