浙江专业的宁波餐饮管理服务|宁波食堂承包
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发布时间：2017-03-06
宁波汇通餐饮管理有限公司食堂：
1、厉行先进先出原则，所有入库的食物必须在其外包装上标记验 收日期、生产日期、保质日期。
2、蔬菜、水产品、肉类及定性包装食品要分别储存在不同温度的库房中；肉、禽、水产、必须冷藏。 3、存于高温冷库（0～10℃）中生鲜食品不要超过24小时。
4、生、熟食品应分别存放，避免交叉污染。
5、经常检查食物是否超期、生虫。
6、保证储存区干燥、清洁。
7、冷库应加强温度管理，备好温度计，每天检查温度并作好记录； 高温冷库应在0～10℃之间，低温冷库应在-18℃以下
8、为保证空气流通，冷库中应保留以下空间：①离地15厘米；② 离天花板15厘米；③离风扇30厘米；④离墙10厘米。
9、冷库要及时清扫，保持无冰霜、无血水、无冰渣。 10、常温库要通风、防潮，保持库内干燥。环境相对湿度低于70%， 地面、货架、容器保持清洁。设有防鼠、防蝇措施，并避免阳光直 晒食品，容器应加盖防尘。
吃肉也可以减 肥小伙伴们是不是觉得很不可思议?事实上吃肉确实可以减 肥，但是要看是什么肉，肉的做法也关系到是否可以减 肥，下面宁波汇通餐饮管理有限公司食堂外包给大家分享下吃肉减 肥法。
据专家介绍，当人体大量摄入动物蛋白质，并降低或截断碳水化合物的摄入，血液中的葡萄糖就会逐步降低。当人体内的血糖不足时，就会自动燃烧蛋白质和脂肪，以提供热量，身体本来脂肪囤积的部位，如大腿、臀部、肚腩等地方的脂肪就会被逐渐消耗掉，从而达到减 肥目的。
另外，脂肪燃烧会产生酮体，人不容易感到饿，食量会因此变小。同时，大量产生的酮体无法被身体吸收利用，当其排出体外时需要带走大量的水分与离子，借此可达到快速减重的效果。
(来源：易传播)
