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关 键 词：刨肉机,真空滚揉机,真空拌馅机,盐水注射机,斩拌机,真空滚揉机
发布时间：2017-03-09
刨肉机适用于冷冻猪肉、鱼肉、鸡胸肉板等冷冻成品肉的快速刨碎待绞肉机或斩拌机加工使用，广泛应用于火腿肠、肉丸、肉制品罐头、热狗、香肠等加工使用，是肉制品前处理加工的必要设备 真空拌馅机是参照国际同类先进产品的特点，同时结合国内肉制品加工工艺特点，自行研制开发的，该机可进行馅状、散状、酱状物料的搅拌混合，能将物料搅拌均匀，无气泡，经过真空拌馅机搅拌的馅料粘度增加，富有弹性，特制的扇形搅拌器，在搅拌的同时，又对馅料起嫩化作用，与国内同类产品相比较显着提高工作效率，是食品生产的一道重要工序。 真空滚揉机 真空滚揉机是用于肉类制品的腌制和原料在真空状态下混合的专用设备，通过真空作用可以将块状肉的纤维组织拉张输松，使常压腌制变为负压腌制，通过转动摔打，使静态腌制变为动态腌制，在恒定的温度条件下，使自然腌制变为强化腌制。提高了工作效率。
