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果蔬脆片专用真空油炸机 果蔬脆片是以新鲜的水果、蔬菜为主要原料，以食用植物油为热介质，采用真空低温油炸等先进技术，能在极短时间内迅速脱水干燥，获取含水量很低的果蔬食品，含油量低，脆而不腻，保存量果蔬原有的形、色、香、味，并富含维生素、矿物质、纤维等多种营养成分，具有低糖、低盐、低脂、低热等特征。 工艺流程： 原料——筛选——清洗——切片（切段）——杀青（护色）——沥水——冷冻——解冻——浸渍（真空浸渍）——清洗——沥水——真空油炸——真空脱油——调味——产品包装——入库。 适用范围： 1、水果类：苹果、猕猴桃、香蕉、草莓、芒果、菠萝、冬枣等。 2、蔬菜类：胡萝卜、萝卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋葱、食用菌、冬瓜、秋葵等。 3、肉食类：牛肉、鱼片、虾、章鱼。
