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产品数量：100.00台 个
包装说明：木箱
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发布时间：2017-01-11
净菜生产线操作要点，雷洛告诉您！
文 章 ：苏州雷洛厨房有限公司
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雷洛净菜生产线引用欧洲技术，运用德国制造工艺，解决中国净菜加工中的蔬菜挑拣、切分、清洗、杀菌以及保鲜等难题。
1、蔬菜采收的总原则是及时而不损，达到保证质量减少损耗的目的，不同蔬菜，采收的成熟度，时间和方法不同1视具体情况而定。
2、根据坚实度、清洁度、大小、重量、颜色、形状、成熟度、新鲜度，以及病虫感染和机械损伤等各方面对蔬菜进行分极，通常分极的级别有特级、一极、二极三极，净菜加工原料，应选择特级和一极品。
3、清洗的目的是除去蔬菜壳面沾附的泥沙、尘埃和大量的微生物，喷过防治病虫害药剂的原料，更应注意洗净，清除药害，一般需用0.5%~1.0%盐酸溶液或0.05%~0.1%高锰酸钾液或每公斤600毫克浓度的漂白粉先浸泡数分钟，再洗净药剂。常见的洗涤设备有旋转滚筒式冲洗机，刷式清洗机，振动式清洗机和组合式清洗机。
4、常用的消毒方式有巴式杀菌和工厂化辐照灭菌两种。
5、净菜的保鲜处理一般有预冷、涂蜡、化学处理、植物激素处理等几种方法。
6、净菜的包装一般采用塑料薄膜袋，兼有包装和气调贮藏功能。每个包装都要标明商品名称、重量或数量、品种、产地等。
“顾客的期望就是我们的努力方向”的质量方针，做到“雷厉风行、一诺千金”。雷洛不仅仅生产净菜设备，旗下还拥有多家蔬菜配送中心及拥有自己的农业蔬菜基地。
选择雷洛=选择专业。
