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发布时间：2017-03-20
对于过期食品的过期食品处理方式不能只是企业自己明白的商业秘密’此外。 监管不能只停 留在市场上不再销售就算完事了对目前出现的监管空白。以避免应该尽快出台有关规定以规范过期食品的处理。 回炉’再售 人们对于食品安全的关注日益加强。企业如随着生活水平的不断改善。生产、销售等环节被层层严格把关之后。 何处理过期食 品和不良食品已经被越来越多的消费者所关心。 伴随“陈馅”月饼、回炉”粽子的出现。尤其近年来。消费者企盼生产、销售企业对过期食品的处理更加透明。 让老百姓更加 放心。 广州销毁公司食品销毁处理有限公司报废销毁处理场所及设备：天河区产品销毁中转站40余亩，运输车辆36辆、压缩车机30台、切割电锯1台、大型推土机3辆、切割机设备3台、粉碎机设备5台、打包压缩机1台、焚烧炉、焚烧站3处。过期食品处理监管有真空 食品生产企业会按照之前与销售企业进行的书面约定进行回收。一位多年从事食品生产、销售的业内人士透露： 虽然食品在生 记者在采访中了解到商场、超市等销售企业大多会以大力度促销的方法提前处理临近保质期的食品产、销售环节 被层层把关。 如果产品到保质期还未销售出去。但过期食品在回收之后。却很少有人追究。按照相关规生产企业会如何处理。 一般只定。 但并未强调由谁监管。除非有关部门在市场查到过期食品会强制销毁。由于对过期食品回收后靠企业自己进行无 公害处理。 就为个别不良企业留下了可乘之机。另一位多年从事食品生产的业内人士举例说：个别作坊式的食品加处理存在 监管真空。 以生产冰淇淋、糕点等产品。工厂就曾向乳制品生产企业低价收购过期乳粉。 如何处理成“商业机密” 公司：涉及企业报废工业废料、废旧电子、计算机、塑料、金属环保再生；不良产品、机密文文件（光盘等）销毁食品生产企业究竟会如何处理未售出的过期产品呢？那么。记者采访了一些食品生产企业。通过深入采访发现。 为此。相当一 一些企业甚至将处理方式称为“商业机密”表示不方便对部分厂家包括一些知名企业对于过期食品的处理问题显 得比较隐讳。 外透露；有的企业以相关负责人不在为由拒绝接受这方面的采访。只有少数食品生产企业明确地介绍了关于过期 食品的处理方 法。国内休闲食品销量较大的徐福记国际集团工作人员在接受采访时说。公司信息不光是需要妥善保管，同样也需要妥善的销毁企业设有专门的环保节能焚化炉设备。 将全国各地的 过期产品运回广州总部进行每天可以处理20吨至60吨过期或不良产品。焚化炉利用的原理是对产品进行二次焚化。 烧毁。以达到 而且产生的热量又可用于供热。该工作人员表示。企业已经考虑今后会在环保无污染的效果。为降低运输成本。 各地设置环保 型焚化炉设备。会将过期食品进行无公害处方便过期产品的就地回收和销毁。需公示超保质期食品处理情况 广州正规的产品报废单位_广州电子产品报废公司_广州库存产品销毁公司_广州电子产品报废中心_广州电子产品报废方式.-广东再生资源利用有限公司_ 过期食品屡屡涂改保质期成潜规则 食品的生产和品质涉及诸多链条和环节，保质期直接关系到食品质量的好坏和消费者健康，随着社会对食品安全问题的日益关注，食品过保质期后如何处置成为消费者关注的话题。 2012年11月28日，从辽宁传来好消息，辽宁省第十一届人大常委会第三十三次会议审议了《辽宁省食品安全条例(草案)》，草案提出今后经营者销售已过保质期的食品，或为了延长食品的销售期更改生产日期或保质期的，消费者除了有权要求经营者赔偿损失外，还可要求经营者支付价款10倍的赔偿金。 围绕食品过保质期的处置问题，本报记者进行了多方走访。 过期食品屡屡“超期服役” 2012年以来，全国发生多起过期产品更改日期的情况，其中不乏知名品牌。2012年5月，广东霸王集团被媒体曝光，其生产的凉茶饮料被指存在涂改生产日期问题，许多超市、卖场将相关产品下架。 2012年9月，沈阳市工商局查封一批被篡改了生产日期的今麦郎方便面、鸡蛋面产品,其中一款2010年9月29日生产的已过期的产品被改成2012年6月28日生产，“穿越”了近两年，这是今麦郎继酸价超标风波、外包装含荧光剂后的第三起食品安全事故。半个月后今麦郎称事情已处理完，涉事经理被辞退，篡改日期的产品被收回销毁。 记者在梳理相关安全事件时发现，过期产品超期服役的名单中还有蒙牛、光明等着名乳企。当涉嫌篡改产品生产日期的经过调查确认尘埃落定时，我们不禁要问：保质期后食品是如何处置的？防止过期产品回流该如何行动？ 涂改保质期成潜规则 一般而言，超市是如何处置过保质期后食品的？本报记者就此询问了北京多家超市，一些负责人表示不便告知，属于“商业机密”。据报道，今麦郎篡改生产日期事件中，今麦郎承认有此事但拒绝透露具体细节。 保质期直接影响着消费者的健康，超出保质期后食品如何处理，一些不法商家对生产日期又是如何篡改的？这些缘何成了不能说的秘密？“临近保质期又卖不掉的食品，面临几条出路，一条是退回批发商、经销商，至于批发商、经销商如何处置及是不是返还生产企业不得而知；退不回去的，过保质期后走的是另外一条路，由超市自行处理，超市是不是彻底销毁，要看超市管理者的责任感和自觉性。”北京一位不愿透露姓名的超市管理者告诉记者。 饮料行业资深人士朱丹蓬指出，修改生产日期的可能是生产企业，也可能是经销商。“经销商改日期有两方面原因，一方面部分厂家将产品卖给经销商后不予退货，一旦产品销不掉，经销商损失很大；另一方面，以饮料为例，季节因素对销售影响大，在华南地区阴雨季所有饮料品牌销量都要下跌三四成，一些经销商为延长销售期改日期。”朱丹蓬分析。 一位业内人士透露，目前通行的行规是商家对剩余1/3保质期的食品拒收，剩余2/3保质期的食品被纳入促销对象。最终过期的商家往往会退还厂家，损失多由厂家承担，这种不合理的机制为厂家涂改或伪造食品保质期提供了可能。 “事实上，涂改保质期已成业内‘公开的秘密’”。一些业内人士坦言，一些不法商家借用技术手段可轻易涂改保质期，使商品长期保质直到售出为止。 期待透明公开处置 “不能让保质期后食品处置成为不能说的秘密，相反要让其成为透明公开，在有关部门监管下的可控制环节。”一位在北京食品流通领域执法一线工作多年的工商干部对本报记者说。 北京城乡仓储超市是最早一批在工商部门指导下设立临近保质期限食品销售专区试点的超市之一。“食品过期了没销售价值，销毁也会增加成本，厂家和商家要尽量避免。一方面要加强保质期管理，另一方面保质期前宜采取大力度促销方式卖给消费者，商家应该有所作为，也需和厂家或经销商达成共识取得相应政策。”该超市业务科负责人介绍，他们的做法是出库销售先进先出，准确把握各种食品销售进度，做好临界期食品台账记录，豆腐等日配食品、主食和熟食等卖不完的超过保质期的超市自行销毁，建立销毁文字档案且在销毁过程中录像作视频资料保存。 “设立临近保质期食品专区不仅是为保护消费者知情权，提示消费者在保质期内食用，更重要的是督促超市加强临近保质期食品管理，是将监管关口前移，防止过期产品回流，杜绝保质期后非法处置隐患的有效手段。”北京市工商局海淀分局食品科科长陈钢、副科长翟洪杰在接受本报记者采访时表示。“食品过期是动态变化过程，如经营者不以销定进或不能准确把握食品销售进度食品就可能过期，销售过期食品现象在农村更多，这既与农村消费能力低、食品流转速度慢有关，也与经营者为节约成本大批量进货有关。对过期食品实施有效监管尚存在一定空白，是政府监管的难点。”对此，专家呼吁国家在《食品安全法》基础上出台禁止过期食品回流市场的操作性强、处罚力度大的相关细则，以便依法对过期食品实施监管。“应当鼓励生产商在确定过期食品的退货品种数量的前提下委托零售商就近处置，并为零售商提供换货补货。对退货的过期食品应允许零售商在未出现腐烂变质现象确保安全前提下作为牲畜畜禽饲料，实现变废为宝，节约资源。同时呼吁国家扶持食品包装领域防涂改技术研究，采用许可制度规范食品打码机、涂抹药剂的生产，同时对食品包装印刷技术和内容提出更高要求，从源头遏制日期游戏。” “可借鉴国外做法引入‘第三方机制’，这样可使约七成过期食品得到回收利用。”中国农业大学食品科学与营养工程学院院长罗云波教授介绍，扶持“第三方”企业可将过期食品制成饲料、肥料或发酵产生甲烷作工业能源。中国人民大学郑风田教授建议参照以下国际经验：厂家在包装上标注“销售截止日期”，给消费者购买后食用、储存留有余地；标注“最佳口味期”，明确食品味道或质量的最佳时间；标明“食用期”，指明食物最后食用日期；印刷“封箱包装日期”，以便于出现问题时追究
