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产品概述 蒸汽杀菌锅在使用前要进行锅内排气，这是因为空气是传热效率很低的介质，如果锅内排气不充分，就会在食品周围形成一种绝热层（气囊），使热量不能直接到达食品，锅内就会出现“冷点”，导致杀菌效果不均匀。设备特点：1、蒸汽杀菌，蒸汽直接进入杀菌锅内，热传递效率高，热穿透速度快，杀菌效果好。2、升温过程、降温过程温和，完美的压力平衡控制系统，可最大程度保留食品原有的营养价值，降低食品包装的变形程度。3、采用德国西门子软件和硬件控制系统，整机运行安全、可靠、高效。4、合理的管路设计可确保该设备热分布均匀。5、可配置F值杀菌功能，提高杀菌精度，确保每批次杀菌效果一致。6、可配置记录仪，实时记录整个杀菌过程的温度和压力，便于生产管理和科学数据分析。 适用范围：罐头类：马口铁罐、铝罐等。八宝粥：果酱、果奶、玉米乳、核桃乳、花生乳等。 营销 : 新品 ; 适用范围 : 西餐店设备,休闲食品厂设备,中餐店设备,果蔬加工厂设备,调料加工厂设备,冷冻食品厂设备,肉制品加工厂设备,罐头食品加工设备 ; 产品用途 : 用于食品的高温杀菌 ; 产品别名 : 杀菌釜 ; 产品名称 : 杀菌锅 ; 品牌 : 同烁 ; 加工定制 : 是 ;
