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青稞,是禾本科大麦属的一种谷类作物, 主要生长在辽阔的西藏,在西藏种植约有400万年的历史。 青稞具有丰富的营养价值以及医药保健作用。 很多人都羡慕生活在西藏地区的老人年过百岁身体依旧硬朗结实, 其实,这与当地人民经常食用青稞米有着很大的关系。 云山金箭青稞米,含有多种有益人体健康的无机元素钙、磷、铁、铜、锌和微量元素硒等矿物元素。 硒是联合国卫生组织确定的人体必需的微量元素, 而且是该组织目前唯一认定的防癌抗癌元素。 青稞堪称世界上最好的粗粮,更是由于西藏得天独厚的自然环境以及气候条件, 使青稞成为了纯天然无污染、绿色环保而营养丰富的特色农产品。