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湖南靖州乃“中国杨梅之乡”，是全国杨梅生产区之一，栽培历史悠久。早在2000多年前先人就开始了人工栽培，300多年前已成功实现人工嫁接。
靖州杨梅以果大色鲜、肉厚多滋、酸甜适度，风味独特、绿色环保、生态安全、效益显着而闻名遐迩.
靖州乌梅色泽呈乌,果实呈紫黑色,果实中等大小,肉多核小,甜度高,果型近圆,顶部稍凹，果底平,缝合线较明显.肉质细软,汁多味浓,香甜可口,品质极佳!可溶性固形物含量12.5%,含糖量10.5%,可食率达93%.
靖州杨梅在生产过程中遵循纯天然、绿色目标，严格按标准操作，不乱施农药，特别是开花至果实成熟采收期严禁施用农药，施肥以有机肥为主，确保了产品质量安全，保护了生态环境。2002年、2006年、2011年先后被中国绿色食品发展中心认定为绿色食品A级产品，许可使用绿色食品标志；2011年获国家农产品地理标志产品。杨梅鲜果连续多年抽检，农药、重金属残留都符合国家绿色食品要求。
杨梅是一种风味独特的水果，酸甜可口，滋味鲜美，而且营养丰富，有止渴生津、帮助消化、益肾利尿、去暑解闷等功效。
