靖江猪肉脯片 易拉罐装 电商微商专供 微信爆款 批发一件代发
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行 业：零食 肉干豆干 肉脯/肉松
发布时间：2016-02-25
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靖江猪肉脯所含营养素
·热量 (10023.60千卡) ·蛋白质 (949.26克) ·脂肪 (653.78克) ·碳水化合物 (97.60克) ·膳食纤维 (0.96克) ·维生素A (501.50微克) ·胡萝卜素 (3.00微克) ·硫胺素 (26.90毫克) ·核黄素 (12.96毫克) ·尼克酸 (252.69毫克) ·维生素E (17.76毫克) ·钙 (689.60毫克) ·磷(10321.60毫克) ·钠 (1936.15毫克) ·镁 (115.76毫克) ·铁 (683.04毫克) ·锌 (7.53毫克) ·硒 (6.98微克) ·铜 (0.00毫克) ·锰 (0.00毫克) ·钾 (40.80毫克) ·碘 (85.30微克) ·叶酸 (127.50微克) ·胆固醇 (3950.00毫克)
具有百年的生产历史,选用猪
后腿瘦肉,采用独特的传统百年配方和现代加工技术精制而成,富含优质蛋白质,铁,磷等营养成分,且含有钙,镁,锌及多种维生素,产品香味纯正,甜中微咸,咸而带鲜,回味悠长,是旅游,休闲,馈赠之佳品
制作工艺
1.选料整理：选用猪后腿精肉剔去骨头，修去肥膘、筋膜、碎肉，取其纯肌肉，切成小块洗去油腻，装入肉模，送入冷库速冻后用切片肉机切成薄片。
2.配料：将调料混合溶解后，拌入肉片，上下要拌匀，使调料吸入肉中。
3.摊筛：用特制的筛筐，将肉片按规格要求，平摊于筛上。
4.烘干：将筛筐送入蒸汽烘房，用65℃的温度，经5至6小时烘成干坯，经自然冷却后，出筛即成半成品。
5.烤熟：将半成品放入空心烘灶，用高温烘至出油，呈棕红色。烘熟后用压平机压平，再按规格切成埠形，即为成品。
