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丹东果蔬脆片加工设备 烟台水产品加工设备 真空油炸机价格 果蔬脆是指由新鲜的蔬菜、水果真空状态下脱水制成的零食。 果蔬脆片具有 “三 不 变”——既产品颜色、营养、味道不变化； 不减少，不增加——产品除了水分，什么都没有减少；产品除了美味，什么都没有增加； 高营养、低脂肪——采用国际先进的HACCP质量控制系统，运用国际先进的双透双渗脱水工艺，保留了果蔬中的营养成分和微量元素； 非膨化、非油炸——产品的生产工艺流程无膨化过程，使用真空低温油浴脱水技术，避免产品油炸过程。 果蔬脆严格区别于薯片等膨化食品，在不久的将来将是薯片等膨化食品的替代品。 果蔬脆的生产工艺较为复杂。从原材料的到生产工序、工艺、检验都要求很严格。 一、 真空低温油炸技术 利用真空环境使物料在低温下可快速的干燥。在真空低温油炸技术制成的果蔬脆片---口感酥脆、风味各异。真空油炸技术 保存了新鲜果蔬纯天然的色泽、营养和风味，又具有低脂肪、低热量和高纤维素的特点。低温油炸食品含油率明显低于传统油炸食品，低温油炸食品无油腻感，也不会产生3-4苯并笓和丙烯酰胺等致癌物，而且保存期长，加工范围广。 真空低温油炸技术被国际食品界喻为“油炸技术的绿色革命”。 果蔬脆片被誉为“二十一世纪绿色食品”和“太空食品”。 二、 果蔬脆片产品 作为一种国际潮流食品，果蔬脆片几乎占有了一种理想食品的全部特征。它符合国际食品的发展走向，顺应了“传统食品现代化、国际化的走势”。开发果蔬脆片产品不仅能缓解农业“卖果难、卖菜难”的被动局面，为开发企业提供更多优质、价廉的果蔬原料。 真空低温油炸技术有利于带动农业产业化发展，提高农产品经济价值，实现高产、优质、高效农业。 1、 产品特点 ① 口感酥脆，无油腻感； ② 保持果蔬天然色泽、营养和风味； ③ 无化学添加剂，无传统高温油炸食品可能的致癌隐患； ④ 食用方便，可干食单亦可复水食用，似新鲜口感； ⑤ 低脂肪、低热量、高纤维素，含有多种维生素和微量元素； ⑥ 保质期长达十二个月。 2、 果蔬脆片原料 水果类：苹果、梨、柿、香蕉、菠萝、菠萝蜜、桃、枣、山楂、草莓、芒果、猕猴桃、杨桃、哈密瓜等； 蔬菜类：胡萝卜、甘薯、马铃薯、南瓜、葱头、苦瓜、芋头、莲藕、豆角、蘑菇、青蚕豆、牛蒡、黄秋葵等； 干果类：花生米、杏仁、蚕豆、豌豆、核桃等； 3、 出品率： 山楂：2.5~3 鲜枣：3.5~4 苹果：5~7 香蕉：6~7 鲜花生：3~3.5 甘薯：4~5 马铃薯：4~4.5 胡萝卜：6.5~7 4、 系列产品线： （1）.果蔬脆片休闲系列：约60个细分品种； （2）.方便菜肴系列：调味料、汤料、辣油/辣酱、比萨饼配料以及升级的高档方便面配菜； （3）.特色干果系列：特色干果、如新鲜的青蚕豆、鲜青豌豆、鲜花生米、鲜核桃和板栗等； （4）.水产品系列：河/海水产品，如适宜的鱼、虾、蟹、贝蛤类（包括水产品加工的宠物粮）； （5）.糕点馅料系列：开发真正中国特色的天然果蔬月饼馅/八件馅（如菠萝、草莓、苹果、枣、芋头、南瓜等），还可以自己开发新颖的馅类糕点，甚至打造出新的糕点品牌； （6）.肉蛋白系列：适合市场的畜/禽肉、蝉蛹、蝎子、蚂蚱等昆虫、豆制品等； （7）.中草药系列：指特色中药开发，如人参、白果、僵蚕、鹿肉、动物鞭等中药鲜品的加工，还包含药食同源、即食即药的食品如山楂、枣、百合、山药、南瓜等，但需有适合的营销策略； （8）.概念产品系列：产品组配灵活多样，可以推出诸如－果蔬牛奶伴侣、酒伴侣、爱情伴侣、网络食品、航空休闲食品等。至于“绿色”、“纯天然”等概念，是果蔬脆片的内涵优势，消费者已耳熟能详。这些都为差异化营销 策略提供了很好的素材。 5、 果蔬脆片工艺流程 1原料清理2洗涤3分切护色4杀青5浸渍6冷冻7真空油炸脱油8调味9称重包装10检验11入库 低温真空油炸机，双室真空油炸设备，低温双室真空油炸机械，水果油炸机，油炸水果机械，水产品油炸机，油炸水产品机械，鲜虾油炸机，鸡肉油炸机，鸭肉油炸机，瓜子真空油炸机，杏仁真空油炸机，腰果真空油炸机，莲子真空油炸机，榛子低温真空油炸机械，话梅低温真空油炸机械，板栗真空油炸机，荔枝干真空油炸机机械，蜜枣真空油炸机，香榧低温真空油炸机，蔬果全自动真空油炸机。 旭众真空油炸机，可油炸各类果蔬、海鲜、肉类等食品，它在低温（80-120°C）对食品进行油炸、脱水，可以有效地减少高温对食品营养成分的破坏，炸食品不易褪色、变色、褐变，使炸出来的产品保持了原味，原色，酥脆片，营养不流失。售前，我们师傅可免费现场操作，炸出来的口感让您尝试，售后，我们师傅免费上门安装、调试、提供技术培训。欢迎来电订购 财富热线： 苏经理： 020-28277160 Q 潘女士： 020-28277161 Q 吴女士： 020-28277162 Q 工厂地址：广州市白云区龙归镇南岭龙岗路9号（旭众工业园） 我们将竭诚为您服务！若您需要现场试机，欢迎您来电预约试机时间，试机地址：广州市白云区龙归镇南岭龙岗路9号（旭众工业园）。广州旭众食品机械有限公司真诚欢迎您的到来! 广州旭众食品机械有限公司，成立于2004年。在多年风雨洗礼中，不断实现自我超越。从面制品加工系列设备制造到油炸加工、肉制品加工、蔬菜加工等系列设备制造的拓展；从机械产品的制造到机械产品的研发、生产、销售为一体的科技型转变。目前,旭众机械拥有全国各大省会城市12家分公司及从台湾、日本引进的研发团队、强大的售后团队。一次次的华丽转变，让旭众机械踏上了创新发展之路，奔进在食品机械行业领航者的行列。旭众研发的食品机械在国内食品机械领域占据了大量市场份额，成为国内食品机械行业品种最全、规模最大的企业之一。 技术是第一生产力，是企业发展的强大推动力。谁先精确定位市场，谁将占据市场巅峰；谁拥有顶尖的设计人才，谁将引领行业标杆。旭众人一直致力于研发团队的建设与核心技术的开发。经过多年潜心研究，旭众已拥有多项技术获得国家专利。 双室真空油炸机是“旭众” 公司最新研发的第三代真空油炸设备，也是目前全球最新、最节能、最安全、最实用的油炸设备；第一代单室真空油炸机，第二代水油混合真空油炸机，第三代双室真空油炸机。机器全国联保，终身维护，师傅免费上门安装调试、培训。旭众品牌，央视推广品牌，国家ISO质量体系认证产品，政府采购重点推荐产品，老品牌值得信息，让您用的适当，用的放心，质量有保证，价格实在。 规格 : 4600*2700*3000mm ; 产量 : 100-300kg/次 ; 营销 : 新品 ; 外形尺寸 : 4600*2700*3000（mm） ; 生产速度 : 100-300kg/次（kg/h） ; 适用范围 : 休闲食品厂设备,冷冻食品厂设备,果蔬种杆基地及加工厂家 水产品养植基地及加工厂家等 ; 功率 : 24（kw） ; 型号 : ZK-1200 ; 品牌 : 旭众 ; 可生产产品类型 : 水果类加工真空油炸 干果类加工真空油炸 水产品类加工真空油炸 ; 加工定制 : 是 ;
