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白色或微黄色粉末,无臭,无味,有吸湿性,溶于水,易溶于稀酸,不溶于乙醇、氯仿或乙醚等有机溶剂,在光、热和空气中较稳定。 1.使用注意事项 本品在高温加热时比抗坏血酸稳定。如本品经200℃、15min处理,存留率为90%,生物效应基本不变,而普通维生素C则完全丧失活性,故适于高温加工食品的营养强化。2.使用范围和使用量 同L-抗坏血酸。 主要用途 : 营养强化剂 ; 保质期 : 2 ; 产品规格 : 1*25 ; 有效物质含量 : 99(%) ; 含量 : 99(%) ; 外观 : 粉末 ; 主要营养成分 : VC*镁 ; 型号 : 食品级 ;