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品名：三柰又称之沙姜，气味芬芳
使用方法:
1.可增添卤味的香气与美味.
2.川菜最常用的香料之一，烧、卤、炖、火锅均有参与
3.研磨成粉后,是烤鸭的必备调料.
类别：温里药
别名：三萘子、三赖、山辣、沙姜
药用部位：根茎
药材性状：本品多为圆形或近圆形的横切片，直径1～2cm，厚0.3～0.5cm。外皮浅褐色或黄褐色，皱缩，有的有根痕或残存须根；切面类白色，粉性，常鼓凸。质脆，易折断。气香特异，味辛辣。
采收加工：冬季采挖。洗净，除去须根，切片，晒干。
性味归经：温；辛；归胃经
功能主治：行气温中，消食，止痛。用于胸膈胀满，脘腹冷痛，饮食不消。
用法用量：内服：煎汤，6～10g；或入丸、散。外用：适量，研末调敷；或捣敷；或搐鼻。
禁忌：阴虚血亏及胃有郁火者禁服
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