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性状 白色或奶油至淡棕黄色粉末。可分散于PH值为4.0~7.0的热水或冷水中并形成高粘度溶液。加热和机械搅拌可提高溶解度。如在溶液中加中等量的碱,可形成即使强烈加热也不熔融的热稳定凝胶。 淡黄至褐色粉末。基本无臭、无味。其水溶液有很强的拖尾(拉丝)现象,稠度很高。对纤维物质有一定分解能力。溶于水,不溶于乙醇和油脂。主要成分为多糖。 用途:胶凝剂;增稠剂;乳化剂;稳定剂;成膜剂。 魔芋主要成份葡甘露糖富含食物纤维,多种氨基酸和微量元素,经常食用对人体好处很多: 1洁肠胃,帮助消化,防治消化系统疾病。 2低胆固醇,防治高血压。 3治肥胖,延年益寿。 4防治糖尿病有很好的作用。 5对防治结肠癌、乳腺癌有特效。 CAS : 有 ; 主要用途 : 食品工业 ; 执行标准 : 国标 ; 产品规格 : 1*25 ; 有效物质含量 : 99.8(%) ; 品牌 : 三和 ; 级别 : 食品级 ; 主要有效成分 : 海藻酸钠 ;