呈味核苷酸二钠 星湖I+G/增味增鲜剂/鲜味剂

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行 业：食品 食品添加剂 增味剂 

发布时间：2015-10-17

品名：星湖牌 呈味核苷酸二钠 产地：广东肇庆 性状：白色粉末 QS：粤XK13-217-00028 生产日期：2015/03/25 日期不断更新。  食品标签认可证书编号：441200 67-0381 保质期：2年 规格：1kg/袋          10袋/箱 核苷酸二钠(I+G)是新一代的核苷酸类食品增鲜剂。可直接加入到食品中，起增鲜作用。是较为经济而且效果最好的鲜味增强剂，是方便面调味包、调味品如鸡精、鸡粉和增鲜酱油等的主要呈味成份之一；与谷氨酸钠(味精)混合使用，其用量约为味精的2%-5%，有“强力味精”之称； 一、鲜味相乘效果。与味精混合使用可以产生鲜味倍增效果，降低产品成本。  二、增强及改善食品风味，可以增强食物的天然鲜美、浓郁与香甜味。  三、使肉类味道更鲜美，与味精混合后添加可增强肉类原味，强化肉类香味，减少肉类用量令成本降低。  四、抑制食品中过咸、过苦、过酸等不良气味，并可以减少异味（氨基酸味、面粉味等）  五、具有较佳的溶解性及在产品中的稳定性。 使用方法: 作为增味剂使用。使用范围：各类食品；最大使用量：根据生产需要适量添加。        1、用于固体配料，直接添加，如使用量小，可以先与味精等混合，再与其他大料混合，以保证均匀性。        2、用于液体配料，可将I+G先溶解于适量热水中，再混合。I+G通常与味精一起使用，起协同增鲜作用，用量一般在味精的0.5%~1.5%。如添加到酱油等里面，应先对酱油进行热处理，以灭酶活，因其中含有的磷酯酶会分解I+G.
主要物质 : 核苷酸二钠 ;
主要用途 : 增鲜，调味 ;
执行标准 : QB/T2845 ;
产品规格 : 10公斤/件 ;
有效物质含量 : 99（％） ;
含量 : 98（％） ;
品牌 : 星湖 ;
型号 : 食品级 ;