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果胶酶由黑曲霉经发酵精制而得。外观呈浅黄色粉末状。果胶酶主要用于果蔬汁饮料及果酒的榨汁及澄清，对分解果胶具有良好的作用。 【基本用途】： 果胶酶可做消炎酶制剂。局部外用于烧伤，尤其是脱痂和减少疤痕增生、慢性溃疡、褥疮等。 【贮藏信息】： 本品最佳贮藏条件为4-15℃，一般为室温贮藏，避免阳光直射。果胶酶本质上是聚半乳糖醛酸水解酶,果胶酶水解果胶主要生成β-半乳糖醛酸,可用次碘酸钠法进行半乳醛酸的定量,从而测定果胶酶活力。 【应用范围】： 果胶酶是一种优良的曲霉菌株，经液体深层发酵和现代生物后提取技术而制备的高活力果胶酶制剂。其中含有一定的半纤维素酶、纤维素酶和聚糖酶。用于果浆用酶；果汁用酶。 联系人：徐经理 手 机： 电 话：0371-56002789Q 地 址：中国河南郑州市二七区南四环百荣食品城 邮 编：450000 类别 果胶酶 型号 食品级 品牌 庞博 酶活力 3w 酶活力保存率 99（％） 砷含量 0.01（％） 有效物质含量 99（％） 重金属 0.01（%） 产品规格 1kg/袋 CAS 有
