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高粱，禾本科、高粱属一年生草本植物。秆较粗壮，直立，基部节上具支撑根。叶鞘无毛或稍有白粉；叶舌硬膜质，先端圆，边缘有纤毛。 性喜温暖，抗旱、耐涝。按性状及用途可分为食用高粱、糖用高粱、帚用高粱等类。中国栽培较广，以东北各地为最多。食用高粱谷粒供食用、酿酒。 赤峰红高粱粒大饱满，色泽鲜红，为酿酒业提供了优质原料，东北各地的酒厂多数选用赤峰的红高粱作为主要酿酒原料。 品种 高粱 等级 1 容重≥ 740（g/L） 不完善率≤ 1.5（%） 杂质≤ 1.0（%） 水分≤ 14.5（%） 色泽、气味 正常 产地/厂家 内蒙古赤峰 品牌 玉龙.元
