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沈氏水产品商行是集养殖、加工、销售于一体的家族式企业。我们有自己的养殖场，加工中心，档口店，以及办公中心。主营长江三鲜（长江刀鱼，长江鲥鱼，河豚鱼）及缅甸黄鱼，泰国黄鱼，（野生）黄鳝，龙虾，大闸蟹等特种水产品。产品种类繁多，规格齐全，价格优惠。 立足江苏，服务全国是我们的终极目标。为了能更好服务客户，为客户提供更优质的产品及货运，我们组建了专业的服务团队。我们已与全国多家大中型星级酒店及企业建立贸易关系。蟹券更是为新春佳节送礼提供了便利。 我们以传统产业为依托，以诚信经营为理念，为客户提供专业化的服务。本着锐意进取，不断突破的创新精神，紧跟时代步伐，摸索一条传统与网络相结合的道路，让更多的客户能够认识、信任沈氏水产品商行。 鳝鱼，又名黄鳝、长鱼、无鳞公子、海蛇、蛆鱼、黄蛆等，味鲜肉美，刺少肉厚，常生活在稻田、小河、小溪、池塘、河渠、湖泊等淤泥质水底层，在中国各地均有生产，以长江流域、辽宁和天津产量较多，产期在6～10月，以6～8月所产的最肥。鳝鱼体型似蛇，圆筒状。头粗尾细，体表有一层光滑的粘膜保护去，无鳞，色泽黄褐色，体则有不规则的暗黑斑点，各鳍不发达基本消失，全身只有一根三棱刺，肉嫩味美。 生活性性 为底栖性鱼类，适应性强，能生活在稻田、水塘、湖泊、沼泽等各种水体的浅水泥土中或孔穴内。善钻洞。昼伏夜出，冬季水温到15℃以下时，便钻入泥土中越冬，翌年春水温上升到15℃以上时，开始出洞觅食.黄鳝为杂食性，贪偏重肉食，喜食鲜活饲料，在自然界中捕食蚯蚓\\蝌蚪\\小青蛙\\小鱼虾 \\螺蚌幼体\\水生和陆生昆虫\\浮游动物等.也吃人工饲料，如料糠\\青麸\\米饭\\豆饼\\瓜果及配合饲料，性贪食，耐饥饿，有自残行为，适宜生长有水温为15-30℃，最佳温度为24-28℃，摄食最大，生长迅速. 养殖技术 黄鳝性成熟年龄为2-3龄，繁殖季节为2-3月份。生理上有独特的性决策转现象。从胚胎发育到第1次产卵均为雌性，每尾怀卵量为300-800粒。当进入繁殖季节，雌鱼产卵之后，其卵巢就开始转化发育成精巢，变为雄鳝， 以后终生不再改变。在繁殖期间，性成熟的亲鳝在石块或洞穴附近叶出泡沫为巢，然后将卵产在泡沫中，借助泡沫的浮力，使胺精卵在水上发育，产鳝在一旁守护。在水温28-30℃条件下，6-8天幼体即可孵出。 黄鳝池可建成地上式、地下式或半地下式各种式样，一般以50-100m2为宜，有的家庭养鳝池仅10m2左右，池内种植白、慈菇、水浮莲等水生植物，能遮阴，便于黄鳝生活。每1kg30-40尾的鳝苗种，其放养密度为50-150尾/m2。初生鳝苗可投喂给轮虫、水蚤、鸡蛋黄等。随着个体增大，可投喂水丝蚓、豆饼糊、肉浆、红虫等。种类宜多样化，避免养成偏食习性，不利于饲养。 种类 鳝鱼在动物分类学上属鱼纲、合鳃目、合鳃科、黄鳝亚科。目前，经考察确定的合鳃科就此一种，另有合鳃鳝、肺囊鳝均记录不详。据观察，鳝鱼有深黄或浅黄夹带黑斑点，青灰或浅灰夹带黑斑点等颜色之分，以前两种鳝鱼生命力强，生长快，为优良品种；脊侧和颈部发黄的鳝鱼也可作为人工养殖品种。 分布 鳝鱼的自然分布在中国除了北方的黑龙江，西部的青海、西藏、新疆以及华南的南海诸岛等地区很少以外，其他地区均有不少分布，特别以长江中下游地区分布密度大，产量高。近年来中国大力发展水产业，人工引进养殖，除西藏及青海的部分地区外，新疆、海南等地区也有不少引进鳝鱼养殖。因此，目前鳝鱼已广泛分布于中国各地淡水水域。 炒鳝鱼 工艺：抓炒 口味：麻辣味 食用：中餐|晚餐 口感：此菜鲜香麻辣，汤汁浓厚，色泽红亮。 主料：鳝鱼750克 辅料：洋葱（白皮）50克 调料：猪油（炼制）40克 酱油50克 大蒜（白皮）5克 料酒25克 辣椒(红、尖、干)5克 淀粉(蚕豆)25克 姜5克 香油5克 胡椒粉5克 烹饪方法 1、将鳝鱼头部用钉子钉住，用小刀从头至尾剖开，取出内脏和脊骨，然后将鳝鱼片成2.4 厘米长片； 2、洋葱去老皮，洗净，切成片； 3、干红椒切成小片； 4、生姜大蒜洗净，均切成末； 5、炒锅上火烧热，用油稍烫一下，再放入猪油烧热，将鳝片入锅爆炒； 6、将鳝鱼爆炒起卷时，放入酱油、生姜、洋葱、干椒、料酒，加盖焖； 7、 焖片刻后，放入鲜汤适量再焖； 8、焖片刻用淀粉勾芡，撒上蒜末，淋入香油装盘，撒上胡椒粉即成。 制作提示 1、鳝鱼要用活的，死鳝鱼，身体分解出有毒的物质，食后中毒； 2、如鳝鱼不好钉住，可先将其摔晕； 3、 用大火，淋入法勾芡。 黄鳝炒青椒 红烧黄鳝 黄鳝粥 欢迎来电洽谈。联系电话：. 联系人：沈扣华 期待您的合作！我们常年供应长江刀鱼.长江河豚`长江鲥鱼，长江蟹，长江杂鱼，长江回鱼等时令江鲜，保证正宗，质量上乘，供货渠道稳定，保证货源充足。欢迎各大酒店.宾馆.商行来电洽谈。 为了能让河豚保持鲜活的到达客户，我们的运输方式也很灵活，可以水车直供；可以打氧气包后空运或者长途客车捎。另有专业河豚烹饪大师若干精通特色江鲜制作方法 各种河豚做法欢迎各大宾馆.企事业.团体 期待与各位互嬴。 您如果对本公司产品有任何疑问，请来电咨询，我们一定给您满意的答复。产品价格以电话协商为准。 品种 黄鳝 产地/厂家 江苏 用途 食用 生长环境 淡水 生长方式 野生 类型 活鱼 体重 1（公斤/尾） 成活率 95（%） 体长 30（cm）
