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华钢小型变频调速打浆机是肉丸、贡丸、鱼丸、台湾烤肠等多种肉制品(特别为中高档产品)的主要打浆设备,其产品的口感效果、组织结构、成本控制等技术环节均在于打浆机的选用,所产的肉浆比高速类大的肉浆富有口感,不同普遍效果,工作稳定,产量高质量好,升温低。 工作原理调速使用先慢揉将肉抱团拉丝,慢慢加工成泥浆后无极变速拍打,使肉类纤维中发挥最大的吸水量和重组织性强,使到所产肉丸制品等松脆有弹性,能漂浮于水面,蒸煮不裂开。 设备接触食品的部位均采用304不锈钢制造操作方便,稳定可靠。 设备参数: 品牌:华钢 型号:HG-DJ50L 设备容量:50L(15-30Kg) 设备功率:11kw 内筒直径:42cm 内筒深度:40cm 设备转速:0-400(中心转速) hmmgz_qr_dt750_13_end 外形尺寸 : 1120*1200*600(mm) ; 包装 : 缠绕膜/木箱 ; 净重 : 1200(kg) ; 功率 : 15(kw) ; 电压 : 380/220(V) ; 型号 : HG-DJ50L ; 品牌 : 华钢 ; 种类 : 打浆机 ; 加工定制 : 是 ;