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面食快速冷却机 真空冷却机用于食品生产过程中对加工完成的食品进行急速冷却，以方便后期的包装，存储，相对于传统的冷却方式具有冷却速度快，冷却温度均匀，避免环境对事物的二次污染，提高熟食制品的品质，能耗少，方便运输的特点。 生产方式的改进加速了生产流程使用真空快速冷却机，产品从100℃冷却到常温仅需5~10分钟，冷却到0℃以下需25~28分钟左右。 真空快速冷却机对比传统冷却方式来说，可以说是一个技术上的革新。 于此，大大加快了工厂的生产流程，使产品产量从此上了一个新的台阶。 因冷却时间短而带来的各种好处1:避免产品在高温中产生各种生物化学反应而带来的产品变质问题； 2:避免了产品在20℃~50℃的最佳细菌繁殖期，为产品长期保鲜从根本上保障了其生理条件，延长了产品的保质期; 3:因没有细菌繁殖，所以无需添加防腐剂，从而使产品成为真正的“绿色食品”； 4:产品的物理性质在短暂的冷却过程中不会发生任何改变，保证了消费者食用产品时的口感。 冷却温度均匀 口感统一 避免细菌繁殖 产品冷却温度取决于真空快速冷却机箱内真空度，而真空冷却箱内真空度（压力值）处处相等，所以产品温度内外均匀，保证产品口感统一，并且避免细菌繁殖。 一机多用 随意调节温度 箱内的真空度（压力值）决定冷却的温度。 由此，可根据不同产品和不同的状态快速调节所需的冷却温度。 提高熟食制品口味 基于真空浸渍的原理，可以使得产品外部因失水而浓缩的汤汁（调料、调味品）均匀进入到产品内部中去，从而提高了产品的口(风)味。 •整体采用SUS304不锈钢，设计使用寿命十年 •肉制品，调理食品，主食类等5-10分钟降到十分钟 •设备占地小，节省空间 •冷却完的产品，不变形状，色泽鲜亮 •冷却完的产品，不变形状，色泽鲜亮 •物料松软程度可自动调节,腔体内外壁光滑，便于直接用水清洗，无细菌残留 •一键启动，可完成整个操作流程，记忆功能，保密功能 •整机运转能耗比传统冷库冷却方式节省2/3 •真空环境下冷却，抑制微生物繁殖，延长食品保质期 •按医药标准设计漏电保护，防止操作人员发生触电事故 外围设备 物流运输 适用范围 : 中餐店设备 ; 型号 : zkl-300s ; 品牌 : 其他 ; 种类 : 其他 ; 加工定制 : 是 ;
