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烟熏炉的门子是钢化玻璃制作，工作人员可清楚的看见的烟熏效果，玻璃厚度是8mm,并贴着防爆膜，烟熏炉的加热方式有两种：电加热和蒸汽加热，电加热电加热管在炉壁两侧各3跟，缩短炉温的加热时间，蒸汽加热采用铜盘管，散热性强，导热性好，散热面积大，从而更加高效的完成烟熏工艺。
烟熏炉的结构主要包括发烟室，显示器，炉体。发烟室上方有一漏斗用于盛放木粉，通过下方搅拌尺的搅拌使木粉均匀的下落
到发烟室中，然后通过过滤网进入管道，通过管道进入到炉体中，中间通过过滤网可将苯丙芘等有毒物质排在外面不让有毒物质进入炉体中，破坏食品的健康。炉体底部的设计为向下尖底的造型，底部设有一排污口，便于脏物质的排除，顶部的设计为梯形便于烟雾从两侧的侧壁流下不会污染中间的食品，整个烟熏炉底部特别安装有滚轮可随意移动烟熏炉的位置，出滚轮外，底部四角有固定支撑，如果要移动位置则将固定支撑上推使用滚轮，如要固定烟熏炉则将滚轮收起，放下固定支撑即可
型号 生产能力 总功率 主机尺寸
XH-30 30Kg/炉 2.75kw
XH-50 50Kg/炉 3.5kw 1120×980×1750
XH-100 100kg/炉 5kw 1200×1120×2000
XH-150 150Kg/炉 6.09kw
XH-250 250kg/炉 7.25kw 1290×1510×2600
XH-500 500kg/炉 11.25kw 2360×1510×2600
XH-1000 1000Kg/炉 19.25kw 4490×1510×2600
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