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科学使用不锈钢炊具更是非常必要
消费者十分有必要掌握不锈钢炊具使用前、使用中和使用后的科学方法。不锈钢炊具在使用前应该用清水将其煮沸半小时，接着浸泡数小时，再换用新水重复煮沸、浸泡，一般重复3次以上才会使重金属迁移量降低到安全水平，但是不可用醋水浸泡，南阳不锈钢调理，使酸性溶液破坏其金属表层促进重金属迁移。
我国不锈钢餐厨具行业市场发展状况分析目前全国现有600多家不锈钢餐厨具生产企业，53%集中在广东，21%在浙江，不锈钢，13%在山东，南阳不锈钢酒店用品，中国已经成为全球不锈钢餐厨具产品的主要生产基地，90%以上产品出口到海外市场。
根据中国海关总署信息中心“不锈钢制餐桌、厨房或其他家用器具及其零件”项数据统计，我国不锈钢厨具出口金额除2008、2009年受金融危机影响小幅下降之外，其余年份均保持平稳增长。2010年出口总额达到18.41亿美元，较2009年上升30.66%。
