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东莞工厂饭堂承包：冬瓜中富含鸟氨酸和Y-氨基丁酸，天冬氨酸、谷氨酸、精氨酸的含量也较高，瓜籽和果皮中的含量又高于果肉，瓜籽中的上述3种氨基酸含量分别是果肉的15.09、18.32倍，它们是人体解除游离氨毒害的不可缺少的氨基酸 蔬菜配送系统，成为其利尿消肿功效的物质基础。此外，冬瓜籽所含的蛋白质和瓜氨酸更可润泽皮肤，还能抑制黑色素的形成。冬瓜有一种特殊的味道，很多人吃不惯，先放入开水锅汆烫 蔬菜配送客户，然后捞出过凉就可以去除这种味道，做出的冬瓜汤菜特别鲜美。
工厂饭堂承包：茄子对保护心血管、抗坏血酸：茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管1、破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。
2、防治胃癌：茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖 蔬菜配送，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用。
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