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安磁机芯自主研发，自家批量生产组装机芯的原厂家；主机采用微电脑32位数字芯，智能化设计，简洁界面，自动报警装置，采用德国英飞凌原装IGBT模块，外观组装简单、质量稳定可靠。技术先进：微电脑控制技术------达到最佳烹饪效果；智能化设计---自动保护、智能显示，自动告警提示。软启动技术----延长使用寿命多重保护装置---质量稳定可靠过流保护：当电流超过各机芯额定电流时，电磁灶停止加热。
商用电磁炉是利用电磁感应的原理。电流通过线圈时产生交变的磁场，在含铁的锅具底部反复切割变化，使锅具底部产生环状涡流，商用电磁炉厂，涡流促使锅具底部的铁分子高速无规则运动，摩擦产生热能从而实现加热。正是由于电磁加热锅具本身不发热，同时热量也不像外围散发（商用灶工作时炉具外围不烫，消除厨房炽热），将所有热量直接用于加热锅中食物，减少热量传递的中间环节，热效率高达90%以上。燃油燃气灶，清远佛冈县商用电磁炉，使用中除了我们自己饱受烟熏火燎外，外围的炉火都是燃料的流失，大功率商用电磁炉，产生的浪费，而实际上除了这部分流失，燃油燃气炉的结构稀疏导致热量同时像四周散发，而我们实际烹饪使用的热量只是总热量的40%，我们有一大半的燃料费相当于在空气中当污染源了。
