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在家做猪肉时的一些小技巧 酱卤肉招商，可以让你的肉鲜嫩可口哦！
1)尽量逆纹切肉 酱卤肉生产厂家，因为顺着肉的纹路切的话，虽说好看 酱卤肉，但会很老，所以一定要横纹切肉.我个人认为新鲜的肉比冻肉口感好.
2)呛肉时加入生粉后，如果肉比较干，可以滴入一点水来搅拌，我通常是洗干净手然后用手抓拌，比较均匀和嫩滑，另外酱油，盐 酱卤肉加盟，糖和料酒可以根据自己的喜好和不同的菜式而加入;
3)在肉里还可以加入一些鸡蛋清，特别有效;
4)炒肉时要旺火，而且油不能太少，如果出油多再盛起来都行，开始油太少的话，瘦肉会柴，而肥肉则不容易出油.
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