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过期面粉不能食用，但是并不是百无一用，加工处理后仍是宝贵的资源。迎新粮油是专业回收处理过期面粉的企业，经当地工商局认可的放心企业。
面粉的等级还同麦粒外皮和胚芽中的矿物质(灰分)的含量有直接关系，矿物质的含量越高，面粉的等级越低;相反，其含量越少，北京回收过期面粉，面粉的等级也就越高。如若追求面包有面粉的独特风味的话，出售过期面粉，等级低的面粉反倒要比等级高的面粉更合适，比如健康的全麦面包就是用含有麸皮的小麦磨出全麦粉做的。
迎新粮油商贸有限公司从事过期面粉的回收处理业务已有多年，过期面粉，经当地工商局审查认可，是一家能放心合作的企业。
河北某面粉公司地处优质小麦主产区河北石家庄市藁城区，年加工能力10万吨，实际加工不到6万吨，开工率不足60%。公司总经理却告诉记者，收购过期面粉，受麸皮价格下跌影响，今年企业经营困难，现在处于保本生产状态，等待面粉市场好转。
