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易武正山古树茶的特点：以温润柔雅蜜香回甘著称,是清朝贡茶中最昂贵的顶级茶叶,价等黄金而名重天下。 其主要特点如下：1、易武正山古树茶汤很纯厚甘甜、茶劲十足（这当然要归功于高超的杀青技术和揉捻晾晒环节），如果制作不好，再好的古茶喝起来也很差劲。梅子香与蜜香中渗透着幽澜香，谷雨前后所采芽茶味淡香入荷，而且香气挂杯且持久。 2、苦涩弱，回甘生津快、长且持久、水性细腻。 3、耐泡，叶底鲜嫩，汤色金黄通透，看上去没有什么内涵，喝起来却使人大吃一惊，忘记不了。 4、重闷下，苦味明显，涩弱，苦味化得极快，生津回甘强，无明显不适表现。 5、假以时日，易武正山古树茶必定是佳品，喜爱易武茶的朋友必选此茶。如能达到上诉，茶乃为上品易武茶是最好的普洱茶.以温润柔雅蜜香回甘著称,是清朝贡茶中最昂贵的顶级茶叶,价等黄金而名重天下.清朝早期,清政府云贵总督鄂尔泰在云南设立普洱府下设茶叶局，通过考察比较,认为易武百里正山的海拔,空气,温度,湿度,土壤等地质环境是种植茶叶最合适的.于是,在把易武原有的数百年的古乔木茶树保护起来, 列为贡茶,仅供皇宫品茗外,还召集顶级茶农和茶叶专家到易武种植普洱茶树.形成";十万茶农进易武的壮举";.易武古镇是茶马古道的源头。“茶马古道”是云南、四川与西藏之间的古代贸易通道，由于是用川、滇的茶叶与西藏的马匹、药材交易，以马帮运输，故称“茶马古道”。易武是历史上有名的六大茶山之一，生产的普洱茶远销中国西藏、东南亚等地。为运送贡茶及大宗茶叶、货物、人员来往方便，在道光年间由地方集资投劳，从易武起修筑2-3米宽，240余公里长的青石板茶马古道。每逢产茶旺季，外来购茶、运茶人数达万人，真可谓是商贾云集、骡马塞途。明清时期，这里商贾云集、热闹非凡，如今依然保持着种茶、采茶、制茶的传统。易武茶山位于云南西双版纳傣族自治州东部，距西双版纳州州府景洪市110公里，历史上因出产清朝皇帝饮用贡茶，而闻名于世。其出产弘普号易武普洱茶茶味醇厚甘甜、回味悠久、水性细腻。易武七子饼茶选用驰名中外的“易武茶”作原料，经高温蒸压而成（生饼以云南易武大叶种晒青毛茶为原料直接蒸压，，带有特殊陈香或桂圆香；生饼外型色泽随年份不同而千变万化，一般呈青棕、棕褐色、油光润泽，汤色红黄鲜亮、香气纯高、滋味醇厚、清爽滑润，具有回甘、生津之特点；且具清凉解渴、帮助消化等保健功效。 云南“七子饼茶”亦称圆茶。属紧压茶，外形美观，为圆饼形，酷似满月。原产云南省西双版纳傣族自治州勐海县，以易武为最多。每七个圆饼茶为一个包装，象征多子多孙多富贵、团团圆圆之意，云南民族地区多用作彩礼和逢年过节赠送亲友，祝贺家人团聚的礼品。七子饼的直径21厘米，中心厚2.5厘米，边厚1厘米，每个净重357克，又因为每七饼茶包装为一筒,故称七子饼茶。 七子饼是普洱茶中最传统、最经典的一种包装形式，换而言之，七子饼可以当作普洱茶的一个代名词。现在云南省产普洱茶的地区都压制七子饼。云南普洱茶产区刚开始压制七子饼时是为了缩小茶叶体积方便运输。现在收藏普洱茶的人大部分都喜欢收藏七子饼。因为它除了体积小外还具有耐贮藏、茶性保留完好等优点。 易武正山古树茶的特点：以温润柔雅蜜香回甘著称,是清朝贡茶中最昂贵的顶级茶叶,价等黄金而名重天下。 其主要特点如下：1、易武正山古树茶汤很纯厚甘甜、茶劲十足（这当然要归功于高超的杀青技术和揉捻晾晒环节），如果制作不好，再好的古茶喝起来也很差劲。梅子香与蜜香中渗透着幽澜香，谷雨前后所采芽茶味淡香入荷，而且香气挂杯且持久。 2、苦涩弱，回甘生津快、长且持久、水性细腻。 3、耐泡，叶底鲜嫩，汤色金黄通透，看上去没有什么内涵，喝起来却使人大吃一惊，忘记不了。 4、重闷下，苦味明显，涩弱，苦味化得极快，生津回甘强，无明显不适表现。 5、假以时日，易武正山古树茶必定是佳品，喜爱易武茶的朋友必选此茶。如能达到上诉，茶乃为上品。古六大茶山之易武、曼撒茶区位于西双版纳州勐腊县东北部。曼撒地区的茶叶生产、贸易在清朝一度十分发达，清末由于数次遭遇火灾与疫病，曼萨古镇被弃为残垣，此后的茶叶生产、交易转至易武。两地茶叶在口感上十分接近，都表现出水质柔和、香气饱满的特征， 中后段：回甘绵长，优质茶可扩及两颊：苦、涩等刺激性低。易武原料香气更加细腻醇和，部分原料带有优雅的酸韵 易武：普洱茶历史的转折点 提到普洱茶，易武应是一段无法逾越的历史。尽管在古典文献里，易武并未被纳入“六大茶山”的范畴，但其在普洱茶发展史上举足 轻重的地位，却是无法回避的。 清道光年间， 当倚邦、莽枝等茶山逐渐衰退之际， 易武茶山迅速崛起，成为六大茶山所产茶叶的集散地、 生产地和茶马古道之源头，从而开创了普洱茶的易武时代。 因此， 易武从某种意义上说，也成为了普洱茶史的一个转折点。 《滇海虞衡志》中曾谈到，“昔洱六大茶山，相距不远，以易武为中心集散。”产量最大的易武茶山，在清朝光绪年间，是江北六大茶山政治、经济、文化和交通中心，也是“六大茶山”茶叶的生产、加工和集散地。一时间，各种商号、茶庄、店铺如雨后春笋纷纷出现。 “商业繁盛，马帮络绎不绝”就是对那一时期易武的写照．而易武也因为拥有最为丰富的普洱茶历史文化遗存，成为云南最为著名的古镇之一。我们甚至可以想象得到，在易武最为繁华的年代，一队队的马帮沿着青石铺就的古道踏着夕阳而来，带来了遥远他乡的布匹、铁器和传说，而在清展的鸡鸣声中，运走了他乡翘首以盼的普洱茶和发财的梦想。那些从易武古镇延伸出去的一条条古道，很多年了，仿佛还在传来大队马帮踏道而来踏道而去的声音。在易武所存留下来的永安桥“碑记“上，透过岁月的沧桑，我们还能感受到易武昔日的辉煌。 “云南迄南之利，首在茶。而茶之产易武较多。” 桥碑上的记载，以及散落在易武茶山的浮雕、石碑、匾牌、古茶庄遗址，诉说看的是一个茶叶王国繁盛的篇章。的确，那个时候的易武茶区，山山有茶园，由于茶业的发展，易武茶山从六大茶山中脱领而出，声名远播。那些渴望一朝致富的梦想家和淘金人从全国各地赶来，云集到 T 这里，导致易武的常住人口多达十万余人。 在易武中心小学一旁，如今我们还能看到一座寺庙样的建筑 ― 易武大庙，也就是过去的石屏会馆。易武大庙建于清乾隆中后期，距今已有二百三十多年，庙由大殿、中殿、后殿和厢房组成，里面供奉着弥勒佛、孔明、关帝及茶圣陆羽。 与淇南许多受小乘佛教影响的南方寺庙不太一样，易武大庙受中原文化影响的痕迹相当重，站在殿外的廊上，可以看见完整的梁柱和一些挑头，这些殿掩和挑头，基本上都是铸空的木雕，看上去线条流畅、玲珑别透。尤其是大殿侧面的单枪歇山项山墙，青砖砌拱，层次丰富，在西双版纳一带十分罕见。易武当年的兴旺，甚至浓缩在了一块“瑞贡天朝”的木匾上。 这块木匾现存于易武老街车顺号后人家里。 据说，因为当年车顺号祖上向清朝皇帝敬献贡茶，皇上喝着那喷香的普洱茶，不禁心怀感动，于是特踢“瑞贡天朝”四个字并制成匾额以嘉奖。 这不是一块简单的木匾，而是作为清朝政治、文化、经济中心的京城与云南极边之地相连的见证。 它沁与思茅江城接壤，南接埃区、动伴，西接动仑象明，东邻老挝，地势为东面和中部高，南北西三面低。最高的村寨三合社海拔！ 433 米，最低的纳么田点海拔 730 米。海拔差异大，使易武乡的气候呈现明显的立体特征，从而造就了不同的生态环境，使之具有温暖型和较温暖型两种气候特点。易武常年日照充足，雨童充沛，平均年日照时数为 1600 一 2200 , J 、时，年降雨童为 900 一 1 600 毫米，年平均气温常保持在 17 . 7 ’ C ，年活动积温 600 。’ C 以上，非常适合茶树的种植。 另外，易武茶区土攘是在热带亚热带雨林成土条件下，由紫色岩和沙岩毋岩上风化发育而成的，主要为砖红壤、赤红墩、黄土、紫土，土质呈微酸性反应， PH 值在 4 . 5 一 6 . 5 之间，具有土墩养分积累快、分解利用快、有机质腐殖质富余，有机质含童达 4 . 5 ％以上，腐殖质厚达 5 厘米以上，而且土墩的透气性好，水分含童中上，在湿热作用下，能提供给茶树生长充分的养分，使易武茶区的茶树根深叶茂。 另外，易武茶区植被生态系统保持较好，茶区内生长着诸如椿树、香樟树，榕树等高大乔木，它们与古老的茶树一起，构成了易武茶山良好的生态环境。 易武茶山的古茶树种群较为单纯，大都属普洱茶种(学名为阿萨姆种)，较有代表性的古茶树有易武村落水洞，高10．S3米、基围1．32米、树龄约七百多年的茶王树；有易武村铜箐河高14．52米，基围1．8米、树龄约四百多年的大茶树。 历史上，易武曾是西双版纳12个承担田赋的地区之一。明隆庆四年(1570年)，车里宣慰史刀应勐将其管辖地划为12个版纳时，“六大茶山”为一个版纳——茶山版纳。 清雍正七年 当然，易武之所以后来居上，超越江北六大茶山，并非只是仰仗产量。这里山高雾重，土地肥沃，温热多雨，天然就是产上等茶叶的好地方。再加上外地客商到易武设厂制茶，带来了先进的制茶技术， 自然就生产出让人难以忘怀的精妙茶品。 易武茶山所产的茶叶属大叶种茶，外形条索粗壮肥大，茶味浓郁，适宜于制成普洱茶，经久藏后，其汤色褐红，陈香活现。尤其是陈旧的易武春芽，汤色红润耐泡，叶底呈现褐红色，乃普洱散茶中之极品。 一些资深的普洱茶品尝家都清楚，若从越陈越香的角度看昔洱茶，易武茶山大叶种普洱茶实属最佳。也正因为易武茶的天生丽质，古六大茶山贡茶大都产自于易武乡周围，一些茶商在制作茶叶时，常常在包装上注明易武茶，使易武从产茶量和茶质两方面都一跃为古代版纳的茶山之冠。 清雍正七年，清政府在易武设笠了“钱粮茶务军功司”，专门管理茶叶、粮食的购梢贫易，而雍正九年（公 加工贸易形式 批交批结 加工能力 1000KG/天 主要加工设备 锅炉、石磨、烤房.手工 加工设备数量 2套
