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烧饼由来:烧饼,属大众化的烤烙面食,品种颇多。诗人 白居易赋诗一首称:“胡麻饼样学京都,面脆 油香新出炉。寄于饥谗杨大使 如何做板栗小海星烧饼,尝香得似辅兴无。”说在咸阳买到饼象不象长 安辅兴坊的胡麻饼。
烧饼由来:烧饼 板栗小海星烧饼配方,属大众化的烤烙面食 正宗板栗小海星烧饼,品种颇多。咸、甜酥烧饼做法:咸、甜酥烧饼关键在于烧饼的酥。它制作时是用1斤油 和2斤面,加盐或白糖做成油酥面,然后用白面按8:1的比例,加上发面,加水和成皮面 板栗小海星烧饼,然后再用皮面包油酥面,包好后揪成小剂,揉成小桃形,粘上麻仁按扁,形状或圆或方均可,入炉烤熟。