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行 业：食品机械 肉类加工机械 鱼丸机
发布时间：2015-05-06
【羊脑的功效介绍】： 羊脑 (《千金·食治》) 【来源】为牛科动物山羊或绵羊的脑髓，动物形态详羊肉条。 【化学成分】每100克约含水分76克，蛋白质11克，脂防11.4克，灰分1.6克；钙21毫克，磷358毫克，铁6.7毫克，硫胺素0.14毫克，核黄素0.27毫克，尼克酸3.5毫克。 新鲜羊脑，含有丰富的抗坏血酸。 脂肪中包括多种物质，如卵磷脂、脑甙等。
