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Olivier Bajard——法式甜点教父
Mr. Olivier Bajard是法国著名的国宝级蛋糕甜品、巧克力、糖艺大师，Olivier Bajard先生的出品有一大特色——蛋糕的层次和口味相当丰富，每款甜品所选用的食材都极富个性和用意 西点培训班，并搭配得美妙和谐，无论是外在装饰还是内在质感都充分体现出大师的良苦用心。法国南部的佩皮尼昂有世界甜点冠军、法国最佳甜点大师Olivier Bajard先生开设的巧克力作坊——Ecole Internationale de Patisserie Olivier Bajard，分为甜品店和学校两部分，讲解师是历届得奖的MOF，吸引了来自世界各地的众多甜品爱好者，甚至是已经成名的Chef也来这里进修。
多层的蛋糕除可用来招呼宾客外 西点培训，精致的设计更可增加会场的气氛。随着新人对婚宴的要求提高，蛋糕的设计亦愈来愈有特色，而当中就以立体设计最受欢迎。看见这些犹如艺术品的蛋糕，真的不忍心把它吃下肚子里。
不要以为结婚蛋糕只是外表吸引，其实用来做蛋糕的材料都非常讲究。市面上的结婚蛋糕，主要分成糖衣和忌廉两种。糖衣蛋糕味道比较甜 西点培训费，所以宜选择芝士、牛油蛋糕等较清淡的配搭，而且表面较硬身，线条感亦较为明显。至于较受本地人喜爱的忌廉蛋糕，除了可以配合鲜果、黑森林、栗子及士多啤梨等不同口味外 西点培训师，柔软的面层容易入口，而且用忌廉做出来的花纹亦更加细致，令外表更添美感。
