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何谓大闸蟹？河蟹也，但不是所有的河蟹，品种一定要是中华绒鳌蟹，个头一定要是三两以上。据说大闸蟹之名是有来头的：当时苏州、昆山一带的捕蟹者，在港湾间设置了闸门，闸用竹片编成 阳澄湖大闸蟹礼券，夜间挂上灯火，蟹见光亮，即循光爬上竹闸 阳澄湖大闸蟹，此时只需在闸上一一捕捉，故叫大闸蟹。
苏蟹阁公司连续三年（2010-2013年）被苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会评为“诚信企业经营单位。
阳澄湖莲花岛大闸蟹享有“蟹中之王”的美称。阳澄湖莲花岛和湖中岛出产的大闸蟹，自古以来便享有至高无上的盛誉。阳澄湖蟹 阳澄湖大闸蟹价格，历来被称为蟹中之冠。这与阳澄湖的特殊生态环境有关。阳澄湖湖面开阔，水域百里方圆。1986年开始，苏州市政府开始大力扶持发展阳澄湖大闸蟹养殖基地，致力于专业发展大闸蟹产业。2010年苏州市政府斥巨资深化阳澄湖大闸蟹生态养殖
