速冻调理制品-低温肉制品（肉丸、调理肉串等），增鲜增回味料，鲜美滋，青岛贵和欣

价格：面议

0

联系人：

电话：

地址：

产品规格：FS010

产品数量：10000.00公斤 个

包装说明：10或20公斤/箱

关 键 词：速冻调理制品-低温肉制品（肉丸,调理肉串等），增鲜增回味料，鲜美滋

行 业：食品 加工食品 肉制品 

发布时间：2017-03-15

【鲜美滋】耐低温 持久增鲜调味料—速冻调理制品推荐

产品特点：
1、生的低温速冻制品如肉串等在长时间腌制过程及速冻环节，食品中的磷酸酶极容易把I+G分解掉，使得I+G不再具有增鲜味精等功能，令最终产品本身不再具有原来的风味。鲜美滋增鲜调味料耐低温，不会被食品中的磷酸酶分解，它能强化原料本身的风味，同时放大糖、盐、味精、辣椒及各种香辛料的功能，使产品口味更自然、更和谐、更持久。建议添加量0.1-0.2%
2、熟食速冻产品如各种肉丸（猪肉丸、鸡肉丸、牛肉丸、墨鱼丸等）、台湾烤肠、亲亲肠等灌肠火腿添加鲜美滋增鲜料，可降低香精、香料的用量，使产品风味更加饱满圆润，浓香持久。推荐添加量0.2%

“鲜美滋”前味、后味增鲜调味系列产品供应单位——青岛贵和欣食品科技有限公司，