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色
状：橙色匀细粉末。
香
气：具有纯正的辣椒香气。
香
味：辣椒特有的香味和辣味。
工艺特点：以辣椒精油为原料，辅以水溶性食用配料，经特殊工艺充分混合、制粒而成。
产品特性：（1）具有与辣椒近乎相同的香气和风味，浓度相当于辣椒然原粉的1.7—2倍，并可根据客户需求1—4倍浓度进行配制；
（2）完全溶解于凉水或温水中，风味可以完全释放；
（3）分散性好，耐高温，性能稳定。
产品应用：广泛应用于方便面、火腿肠、调味品、海鲜制品、膨化食品、速冻食品等
用法用量：根据食品工艺特点或拌和、或喷涂于食品表面、或溶于水中腌制食品。参考用量：方便面、火腿肠0.2—0.5%；调味品、速冻食品0.1—0.3%。
