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为了满足各生产单位的需求,上海日心食品公司采取专利技术特殊工艺在原琼脂粉上脱色脱腥使其高度透明无味、遇水即溶、成本极低、是真正价廉物美的好产品。 也称琼胶、冻粉、洋粉是一种复杂的水溶性多糖化合物,由红藻纲的某些海藻提取的亲水性胶体,通过科学复配,纯天然、高透明、用途广、成本低,好溶解,也就是说一公斤琼脂可以加100倍的冷水加热,烧开后自然冷却也能形成很好的冻胶,当然琼脂的用量越多凝胶就越硬. 使用范围:美容、面膜、减肥、果膏、果冻、果酱、燕窝、罐头、肉冻、月饼馅、山楂糕、汤圆馅、晶体凉拌菜和各种甜品的凝固剂. 使用方法:根据你所加工产品的需要,按0.5％-1.5％琼脂粉加在冷水中搅拌溶解后加热烧开,倒入模具中,然后让其自然凝固成晶莹剔透的冻胶.
