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行 业：LED
发布时间：2016-06-20
1）由于养殖中后期池塘的投饲量增加，残饵碎屑增多，不断积累在水草的叶面上，而水体又是静止状态，久而久之就不容易脱落。养殖中后期天气突变以及其他情况，会导致池塘中出现倒藻情况，而大部分养殖户并没有关注到这一点，藻类死亡后会沉积在水草的叶面上，从而导致水草脏。还有一个是前期水质浑浊，水草在晚上呼吸作用强，会吸附大量的悬浮颗粒。 如果是这种情况，第一天使用绿百多池底清道夫（6亩/袋）或水底双改颗粒（6亩/袋）底改产品彻底改善底质，第二天使用绿百多黑金刚（1亩/袋）或蟹安神（1亩/袋）化水全池泼洒，然后连续使用两次绿百多草洁浊水净（2-3亩/瓶）对水草叶面的脏物进行分解，同时配合使用绿百多旺草长根粒粒肥(3亩/袋)+蟹草皇（2-3亩/瓶）为水草提供足够营养，促进水草生长，可有效改善水草脏的问题。1、醉蟹 将洗净沥干的鲜蟹，揭开脐部用竹签插一小孔，脐内塞椒盐盖好。配制腌制液：鲜蟹100千克，白糖10千克，精盐10千克，姜汁6千克，酱油40千克，花椒0．6千克，黄酒20千克。将上述原料混合搅匀后，倒进腌制的陶坛内，以淹没蟹体为度，上面加竹帘和压石使蟹体不露于制液上面，最后密封坛口，经过3~4天即成口味鲜美的醉制品，可随时出坛上市。 2、酱蟹 将洗净的鲜蟹置于缸或桶内，装量每件50-75千克。用木棍将蟹体捣碎，愈碎愈好，然后加食盐35％-40％，伏天则加45％，拌和要均匀，每天搅拌1次，使捣碎的蟹肉沉于缸底，食盐上下拌和，使其受盐均匀。经过10天以上腌制成熟。夏天气温高，没有出售还要继续搅拌，至天气凉爽后才停止。腌缸桶不可加盖或暴晒，以保持制品呈红黄色。 3、蟹黄 将鲜蟹洗净沥水后，用竹签揭开背部甲背，挖取两端壳尖及壳腰内的黄色的高脂，集中于盆内。然后整块成形，稍压水分，用塑料薄膜袋按规格包装，送入冷冻库速冻即成蟹黄。 4、蟹肉 将蟹体截成两段，挖取体内净肉，集中盆内。同样通过整块压水包装，速冻作为蟹肉。剩余下的脚可捣碎制蟹酱。 泰兴螃蟹,泰州螃蟹养殖,国庆水产由泰兴市宣堡国庆水产养殖场提供。
