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一、【蜀湘情缘餐饮集团】正宗咖啡介绍 咖啡是一门深奥的文化，闲暇时，一杯咖啡可以品出人生百味；繁忙时，一杯咖啡可以喝出现代人的节奏和情感。咖啡不仅是工作提神的佳品，也适合朋友聚会、公司酒会、西式婚宴等场合，特别活跃气氛，增添浪漫情调。我国的咖啡年消费量约3000万公斤，并且还以年均20%的比例飞速增长，中国必将成为最具发展潜力的咖啡消费市场。从全国范围来说，对咖啡师的需求极为迫切，大约还要培养上万人。 当你真正成为一个专业的咖啡师时，咖啡师将不再是一个职业，将会成为你生活中的乐趣和享受。当一粒粒咖啡豆已不再是植物的种子，它们充满了灵性，表达着思想。在柔和的灯光下，在悠扬的音乐中，和着空气，弥漫的咖啡香气，咖啡师们用熟练的手法将咖啡的醇美释放得淋漓尽致…… 随着世界着名品牌的咖啡连锁店相继进入中国大陆，抢占中国市场，咖啡业将面临更快的发展。在国内许多大中城市咖啡专业场所数量每年在以20%左右的速度增长，咖啡业的发展潜力巨大，这无疑给从业者带来广阔的发展前景。 二、【蜀湘情缘餐饮集团】咖啡班培训内容 1.【蜀湘情缘餐饮集团】初级咖啡培训内容 初级咖啡课 程 1.咖啡的基础知识 A世界咖啡行业现状与国内咖啡行业的历史与发展；B 咖啡植物；C 咖啡种植条件；D 咖啡分布；E 咖啡种类(咖啡三原种) 2.认识器皿 虹吸壶；比利时壶； 3.咖啡的研磨方法 如何根据制作方法选择合适的研磨刻度；单品咖啡磨豆机的使用及日常维护；家用磨豆机的介绍与维护。 4.咖啡的煮制方法。 虹吸壶制作方法及注意事项；摩卡壶制作方法及注意事项；比利时壶制作方法及注意事项。 5.花式热咖啡的概念及调制方法。 6.花式冰咖啡的概念与调制方法。 7.咖啡的品鉴方法 A术语和定义； B制作品鉴表格及操作 8.咖啡杯的选购要领 意大利花式咖啡 意式浓缩咖啡、卡布奇诺、摩卡咖啡、玛奇朵咖啡、爱尔兰咖啡、皇家咖啡、蜂蜜拿铁咖啡、黑糖冰咖、香草卡布奇诺、奥利奥咖啡、曲奇咖啡、土耳其咖啡、欧式咖啡、希神咖啡、瓦斯特克咖啡、伊甸园冰咖啡 虹吸壶单 品咖啡系列 蓝山咖啡、哥伦比亚号咖啡、耶加雪菲咖啡、巴西咖啡、肯尼亚咖啡、曼特宁咖啡、危地马拉咖啡 花茶系列 新鲜水果茶、柚子茶、桂圆红枣茶、玫瑰茶、茉莉茶、白菊茶、乌龙茶 华夫饼系列 水果华夫饼、冰淇淋华夫饼、原味华夫饼、肉松华夫饼、巧克力华夫饼 拿铁系列 焦糖拿铁、榛子拿铁、爱尔兰拿铁、玫瑰拿铁、薄荷拿铁、太妃拿铁、抹茶拿铁、朗姆拿铁 水果拼盘 各式水果拼盘、各式沙拉拼盘 如果你想学习小吃技术或者想了解更多关于各种小吃技术培训方面的知识可以有以下几种方式: 1.电化、威信：159-6814-9337 2.口口：306-484-0072 当然最后还有我们的学习交流裙：1568-10-110
