价格：10000起
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时下年轻人最钟爱的休闲饮品非咖啡莫属。目前，咖啡铺大多都是以外卖形式经营的小型店铺，虽然店铺规模不大，但市场规模惊人。以“街客”为例，2003年初成立，现已在上海、北京等地开设了200多家加盟店。
投资分析：上岛咖啡铺具有投入少、见效快、收入稳定、风险小、无技术难度等特点。咖啡铺的门面一般10至15平方米即可，月租金约2000～5000元。开店所需的设备只要一台冰柜、封口机、沙冰机和净水器，人员配置上只要聘用一名营业员就能全程操作，奶茶的原料也比较简单。一杯奶茶的成本约1元左右，价格约3至5元/杯，利润率相当高。投资回报期一般为6至12个月。 经营关键：1.地段，一般应选在比较繁华的地区，才能保证客流。2.卫生，咖啡的流行与健康消费兴起大有关系;因此确保食品卫生，是获得市场口碑的关键。 休闲咖啡馆 现代都市里，休闲咖啡馆遍布大街小巷，是年轻人聚集、休息、娱乐的最佳选择。目前，上岛、两岸、名典、星巴克等多个品牌，经营状况都不错，拥有较高的人气。以上岛咖啡为例，经营原味咖啡、美式咖啡、法式咖啡等，1995年在台湾开设第一家店，如今已在全国各地拥有80多家门店。 投资分析：休闲类咖啡馆占地面积较大，至少在150平方米以上，因此前期投入较大，包括租金、装潢、设备等在内，约在50万元左右。相对来说，投资回报期也较长，一般在2年以上。因此，开休闲咖啡馆需要具有一定的经济实力。 经营关键：1.经营方式灵活。娱乐与饮食是休闲咖啡馆消费的一大特色，因此，咖啡馆需要提供餐饮服务，同时还要尽量满足客人的休闲娱乐要求，能提供无限量畅饮特色服务及最新的娱乐游戏器具。2.宽敞、舒适的环境。咖啡馆的消费者以年轻人为主，因此选址应在商圈或地铁站附近，在店面装修上要注意营造时尚而优质的环境。 咖啡厅 咖啡厅与休闲茶坊最大的区别在定位于白领、商务、文化人士，讲求文化、格调与精致，以高雅的风格和温馨的环境而称道，以享受咖啡文化为营销口碑。目前，较有名的咖啡厅有上岛咖啡、两岸咖啡、名典咖啡、星巴克、真锅咖啡、兰迪咖啡、迪欧咖啡等。 投资分析：咖啡厅的面积要求更大，一般需要150～500平方米，由于定位于中高档茶饮消费，因此对店面装潢的要求也较高，房租、装潢费及杯具、咖啡的购买是一笔较大的投资，一般都在50万元以上，适合有一定经济实力的创业者。咖啡厅的前期投资和经营成本都较大，但利润相对丰厚，最便宜的咖啡也要几十元一杯，最贵的可达百元以上。
