不沾油锅刷 保持菜板卫生的知识

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发布时间：2013-12-27

不沾油锅刷 菜板使用要生熟分开，由于生菜上有较多的细菌和寄生虫卵，因此，菜板不可避免地要受到污染，如果再用这样的菜板切熟食，就会使熟食污染，最好备两块菜板。
     菜板用过后，用硬板刷和清水刷洗，将污物连同木屑一起洗掉，如果留有鱼、肉等腥味，可用溶有食盐的洗米水或洗涤灵洗擦，然后再用温水洗净，不要用开水烫，因为肉里的蛋白质残留在菜板上，遇热就凝固起来，不易洗净，洗过后竖起晾干。
     不沾油锅刷介绍菜板用一段时间后，可用菜刀将菜板上的木屑刮削一下，或用木工刨子刨削，使菜板污物彻底清除，并可使菜板保持平整，便于使/。