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披萨-披萨种类纽约式比萨（NewYorkStyle） 纽约式比萨可追溯回17世纪，西班牙士兵占领意大利的那不勒斯时，当时最受士兵们喜爱的小吃之一是被那不勒斯人叫做“Sfiziosa”的一种松软、薄脆并在上面带有馅料的面饼。就像纽约当地人把一块比萨对叠在一起，边走边吃，那些西班牙士兵把平整的面饼叠成小本书状并拿在手里吃。纽约式比萨的主要特征之一就是它很薄，饼底较有咀嚼感，但它并不是纽约式比萨的全部定义。很多人或许会说吃它的时候会在你的肘部留下黄色油渍，否则就不是纽约式比萨。这是由于他们所使用的高油脂乳酪所致。BigDaveOstraner说大多数的纽约比萨店都是用Grande的莫扎里拉（Moz
