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"白色结晶颗粒或粉末。极易溶于水,略溶于洒精.葡萄糖酸钠和葡萄糖酸钾有优良的呈味阈。葡萄糖酸钠无刺激性,无苦涩味,盐味质接近食盐,阈值远高于其他有机酸盐,是食盐(无机盐)的5倍、苹果酸钠的2.6倍、乳酸钠的16.3倍。葡萄糖酸钠和葡萄糖酸钾在食品加工中用于调节pH,改善食品呈味性,代替食盐加工成健康的低盐或无盐(无氯化钠)食品,对增进人体健康、丰富人们生活起很大作用。用途:营养增补剂,螯合剂,酵母试料,增味剂,ph调节剂。 质量标准:FAO/WHO 项目: 标准: 外观 白色或微黄色粉末或颗粒 鉴别 符合结果 含量 98.0~102.0% 砷盐 ≤3PPM MAX 铅盐 ≤0.001% 氯化物 ≤0.07% 还原物 ≤0. 5% "