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【产品特点】纳他霉素是一种高效，安全，无毒的抗真菌天然防腐剂，对霉菌和酵母菌具有专一的抑制作用，主要被用于干酪的表面防腐，同时也被广泛应用于乳制品、肉制品、调味品、糕点、水果、果蔬汁饮料、焙烤食品的防腐保鲜。在大多数食品PH 范围内，纳他霉素非常稳定。高温、紫外线、氧化剂及重金属等会降低纳他霉素的稳定性，瞬时高温（温度达到100℃）不影响其活性。 【适用范围及建议最大添加量】 1、 发酵酒 2、 蛋黄酱、沙拉酱等 3、 干酪、糕点、果蔬汁（浆）、酱卤肉制品类、熏、烧、烤肉类、油炸肉类、西式火腿（熏烤、烟熏、蒸煮火腿）类、肉灌肠类、发酵肉制品类等
