厦门馅饼哪里好 厦门哪里的馅饼比较好吃 厦门馅饼 【威天下】

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发布时间：2013-08-27

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	馅饼在厦门是一种具有百年以上历史的传统食品，料精工细，系选用优质面粉、猪油、上等绿豆制成。厦门馅饼分两种。甜饼是以绿豆沙为馅，加猪油，白糖烘得。咸饼是以肉丁为馅，加猪油白糖所制。皮酥馅靓用来形容厦门馅饼，毫不夸张。
	改革开放以前各种物品都比较稀缺，尤其是粮食食品，更是短缺。厦门的馅饼因口感香甜酥细、湿润冰凉、口味繁多，深受喜爱。于是便随着游客流向全国、流向世界，成为厦门一大着名地方特产，以“鼓浪屿”牌馅饼最为有名。现仅厦门的一家老字号饼铺有售。