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关 键 词：真空和面机
行 业：食品机械 米面机械 和面机
发布时间：2013-07-18
真空和面指是面粉和水在负压状态下进行混合搅拌，能使小麦粉微粒充分、匀称地吸收水分，促进面筋网络构造充分形成，增加面筋强度，从而使制成的面制品口感更加劲道、滑爽，是加工保鲜面、半干拉面、冷冻面、乌冬面、手排面、饺皮、馄饨皮以及中、高档挂面的重要设
