价格：面议
0
联系人：
电话：
地址：
1、食堂托管公司是否具备运营贵公司食堂的管理能力是首要条件。 2、了解食堂托管公司的效益以及公司的利润的来源？！是否欺诈员工，还是从公司的经营策略或是精确的管理能力。 3、食堂托管公司是否具备成功的食堂管理模式是重点的考查对象，应当要求食堂托管公司解说以及提供管理理念再进行实地考查。 4.食堂托管公司是否具备投资规模以及经济实力，再而进行对广告与实际结合是否一致. 5.应该对食堂托管公司进行试验一个月或半个月.再做决定选择是否合作. 二,坚持实物验收制度,学校成立的质管监督小组将按期对副食的采购进行检查,与票据进行核对,做到票物相符. 定期公布帐目,接受职工监督. 夏季餐饮经营10注意 夏季是大排档、烧烤等路边餐饮业态的火爆时期，同时夏季也是食物中毒和食源性疾病的高发时期。在这一时期,食物的食品卫生安全是餐饮的头等大事。夏季由于气温高、雨水多、湿度大，细菌、霉菌、病毒等容易孳生繁衍，给食品安全带来了严重的隐患。 同时夏季也是很多餐饮酒店的淡季，特别的火锅，最近出现几起质量投诉问题，引起了我们的重视和警觉，因为只要有质量问题，证明管理跟不上经营的需要，而且管理存在严重的漏洞！食品卫生是经营最为重要的一个环节，从进货到出品，层层严格把关?????? 随着气温的升高，目前已进入食物中毒和食源性疾病的高发季节。为提高食品卫生质量，消除食物中毒隐患，确保广大消费者的饮食卫生安全。作为餐饮酒店应加强学习《餐饮业卫生管理办法》，重点学习夏季经营食品应注意的10个方面的要求。 一是要严格执行食品入库、出库和日常性检查制度，执行食品采购索证制度； 二是加工、贮存食物应做到生熟分开，有防蝇设施，使用工具售货； 三是冰箱等冷藏设备要定期清洁，熟肉出售前应回锅加热； 四是正确烹调加工食品，隔夜食品和蚕豆(四季豆)必须加热煮熟后方可使用； 五是不要采集、采购和加工出售不认识的蘑菇、野菜和野果，来历不明的物品不要食用； 六是举办婚宴和接待集体就餐的单位应加强卫生管理，尤其要注意冷拌菜卫生，执行48小时留样制度； 七是妥善保管有毒有害物品，防止误食误用消毒剂、灭鼠药等； 八是坚持做好餐具消毒； 九是食品从业人员应持健康证上岗，并穿戴整洁的工作衣帽； 十是一旦发生食物中毒，要积极组织救治，并立即向卫生部门报告，同时保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具设备，并保护现场。 通过培训，进一步提高了经营负责人的卫生意识和法律意识，对控制夏季食物中毒事件的发生起到了有效的预防作用。 公司名称:上海惠泉餐饮管理有限公司 联 系 人:李先生 联系电话:021-54865933 公司网址: E-mail: 联系地址:上海市闵行区七宝镇
