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蛋糕学校教你如何使用烤炉 蛋糕培训，东莞蛋糕培训学校，面包培训，东莞面包培训学校，咖啡烘焙，东莞咖啡烘焙学校 制作糕点时，如果烧焦了或没有熟透，即使是面糊等做的很成功，最后终究是功亏一篑，如果不仔细的确认各种烧烤相关事宜，根据自己烤炉的机能状况作适度的调整，急着打开烤炉放进去就烤，就会导致这样的结果，所以与其在事后把责任归罪与烤炉的不好用，，倒不如事前充分了解自己烤炉的特性与特征 糕点能否成功的决定因素=烤炉 用烤炉来烤糕点时，一定要预热烤炉，所为预热，就是在开始烘烤蛋糕前，先让烤炉内变热如果预热不足，热度就无法均匀的集中在烤炉内，，就不能烤出漂亮的金黄包。 烤炉打开后到热的传导方式所以充分的了解自己烤炉的特性是非常生要的，此外，在烘焙的过程中，切勿突然打开烤炉门，只要透过烤炉门观察里面，如果觉得考的太慢了，，可以将温度再调高10-20度。蛋糕培训，东莞蛋糕培训学校，面包培训，东莞面包培训学校，咖啡烘焙，东莞咖啡烘焙学校 烤炉是如何加热的？风炉、煤气炉是通过加热器产生热、而风炉是以瓦斯的火力来产生热风的，用前者烤好后的成品会比较湿润，后者因为烤炉内热的较快，在高温之下一下子就考的香脆。 注意事项： 由于风烤箱是从面糊等的外侧来加热，所以要的是注意面糊等要放置在烤炉内位置才好，煤气炉因为火候较弱，所以请随时观察状况，随时的调节温度，通常煤气的温度要设定得风炉高。蛋糕培训，东莞蛋糕培训学校，面包培训，东莞面包培训学校，咖啡烘焙，东莞咖啡烘焙学校
