蛋糕学校教你如何做千层蛋糕

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关 键 词：蛋糕培训，面包培训，咖啡培训，水吧培训

行 业：零食 饼干糕点 面包 

发布时间：2013-12-15

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首先要准备以下材料：
鸡蛋700克     细糖360克      盐4克      低粉350克          速发蛋糕油45克      奶粉25克      水或鲜奶100克     沙拉油80奶香粉10克
其次为制法：
1.	蛋，糖，盐，混合打至起泡沫
2.	面粉，奶粉如香粉，过筛与蛋糕油一起加处到蛋液中先慢速拌匀后快速搅打到抽稠.发糊，能立起
3.	改中速每数次拌入水或鲜奶后，慢速分次加入色拉油
4.	把3分之一蛋糊入于净垫低烤盘，铺干烤130-240度约5-6分钟至表面浅棕色，放凉后再铺3分之一蛋糊垫烤盘0-210度10-12分钟至浅棕色放凉最后铺上余干蛋糊0-19度约12分钟至表面呈浅棕色放凉
5.烤盘内分三横块抹上果膏或奶油重叠
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